طريقة تحضير الفيتوتشيني بالجمبري أسهل مما تصورت، فكنت دائماً أذهب لتناولها خارج المنزل كلما اشتهيتها، لكن بعد تجربة صنع إحدى وصفات قناة الطبخ الشهيرة Tasty، وجدت أن تحضيرها سهل ويُمكنني أن أضع الإضافات التي أحب، خصوصاً المزيد من الجمبري.
طريقة تحضير الفيتوتشيني بالجمبري
المكونات:
- ½ كيلو جمبري متوسط ومقشر
- ½ كيلو مكرونة فيتوتشيني
- بصلة كبيرة مقطعة لشرائح طويلة
- فلفل أخضر، وأحمر، وأصفر مقطع لشرائح طولية
- ملعقة زيت كبيرة أو زبدة
- جبنة
- ملح
- كمون
- شطة حمراء
طريقة التحضير:
- اسلقي المكرونة في ماء مملح
- في مقلاة سخني الزيت ثم ضعي الجمبري وقلبيه إلى أن يصبح لونه ذهبياً
- أخرجي الجمبري، وفي نفس الزيت أضيفي البصل وقلبيه قليلاً حتى يذبل
- أضيفي الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر، واحرصي على وجود كمية جيدة من الفلفل الأحمر لأنها ستمنحه اللون الذهبي المحمر اللطيف.
- الآن ضعي الجمبري وقلبيه إلى أن ينضج
- أضيفي الملح والكمون وقلبي لمدة 5 دقائق
- أضيفي المعكرونة وفوقها الجبن، واخلطي المكونات جيداً، ثم بالهناء والشفاء.
يُمكنك إضافة صوص كريمي أيضاً بعد وضع الجمبري، لكن هذا يرجع لرغبتك. وشخصياً أفضل أن تسيطر نكهات الفلفل والبصل وألوانه الزاهية على طبقي، ويُمكن إضافة ملعقة من البابريكا الحمراء لإعطاء لون أزهى ومذاق ألذ.
عموماً، هذه الطريقة لن تأخذ من وقتك سوى 20 دقيقة إلى نصف ساعة على الأكثر. وصحة وعافية.
قد يُهمك أيضاً: نعم، يمكنك تحضير “خلطبيطة بالصلصة” مثل “الفأر الطباخ”.. إليك طريقة صنع صينية راتاتویی Ratatouille
