شوربة القرنبيط منخفضة الكربوهيدرات والتي يمكن إعدادها في الوعاء الفوري Instant Pot أو طنجرة الضغط لاختصار الوقت، هي وصفة ستقوم بإعدادها مرارًا وتكرارًا. كما أننا نؤكد أن هذا الحساء اللذيذ هو خيارٌ رائع للأشخاص الذين لا يحبون القرنبيط!
حساء القرنبيط هو فكرة رائعة لوجبة العشاء عندما يكون الجو باردًا وتريد طعاماً لا يجعلك تفكر في عدد السعرات الحرارية. وحتى الأشخاص الذين يتجنبون القرنبيط عادة سوف يستمتعون بهذا الحساء اللذيذ !
| مدة الطهي | مدة التحضير | الكمية |
| 5 دقائق | 25 دقيقة | 6 أشخاص |
مكونات الحساء
| الكمية | النوع |
| نصف بصلة | بصل مفروم |
| ملعقتي طعام | زبدة أو زيت زيتون |
| متوسط الحجم | رأس قرنبيط |
| 600 ملم | مرق دجاج |
| ملعقة صغيرة | مسحوق الثوم |
| ملعقة صغيرة | ملح |
| 200 غ | جبنة كريمية مقطعة لمكعبات |
| 200 غ | جبن شيدر مبشور |
| 150 غ | كريمة طبخ |
| مكونات التزيين | |
| 100 غ | (اختياري)بصل أخضر مفروم |
| حسب الرغبة | (اختياري)جبن شيدر |
| حسب الرغبة | (اختياري)كريمة طبخ |
خطوات تحضير الحساء
الخطوة الأولى:
تقشير البصل وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
الخطوة الثانية:
تقطيع أزهار القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم.
الخطوة الثالثة:
تذويب الزبدة في الوعاء الفوري أو قدر الضغط؛ ثم إضافة البصل وطهيه لمدة 2-3 دقائق.
الخطوة الرابعة:
إضافة القرنبيط المفروم ومرق الدجاج ومسحوق الثوم والملح.
الخطوة الخامسة:
إغلاق غطاء الوعاء الفوري أو قدر الضغط واستخدم الإعداد اليدوي والطهي على ضغط مرتفع لمدة 5 دقائق ثم تحرير الضغط.
الخطوة السادسة:
بينما ينضج الحساء، يتم تحضير مكعبات الجبن الكريمي وجبن الشيدر المبشور وبعض الكريمة في طبق. كما يتم تقطيع القليل من البصل الأخضر إلى شرائح.
الخطوة السابعة:
التحقق للتأكد من أن القرنبيط أصبح طري جدًا؛ ثم تحويل القدر الفوري إلى إعداد KEEP WARM أو نار هادئة أو منخفضة لأوعية الضغط الأخرى.
الخطوة الثامنة:
استخدام الخلاط لهرس الحساء حتى يتجانس. من الممكن إضافة المزيد من المرقة لجعل الحساء أرق إن كان سميكاً.
الخطوة التاسعة:
إضافة الجبن المبشور ومكعبات الجبن الكريمي على الحساء وتركها تذوب ثم تقليبها حتى تمتزج. ويتبَّل بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.
الخطوة العاشرة:
تُقَّدم ساخنة مع تزيينها بالمزيد من الجبن المبشور والكريمة والبصل الأخضر حسب الرغبة.
