يعتبر حمّص الشام المشروب الرسمي لدى المصريين في فصل الشتاء، حيث يفضله كثيرون لمساعدتهم على مواجهة برودة الجو.
وعلى الرغم من شهرة طبق الحمص بالعالم العربي، فإن طريقة تحضيره في مصر مختلفة كلياً، حيث يتم تناوله كمشروب مضاف له الليمون والفلفل الحار.
وبالإضافة إلى طعم الحمص اللذيذ، فإن له فوائد طبية متعددة، إذ يعالج التهابات الحلق والصدر، ويقي من الإصابة بأمراض القلب نظراً لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
وفيما يلي المزيد من فوائد الحمّص:
تخفيف الوزن
تساعد كمية الألياف والبروتين الموجودة في الحمص على الشعور بالشبع مع عدد قليل من السعرات الحرارية، كما أن كمية الليمون والفلفل التي يحتويها المشروب تساعد في حرق الدهون وتقلل من نسبة الكوليسترول.
تقوية المناعة
يحتوي الحمص على نسبة عالية من الزنك اللازم لتقوية جهاز المناعة، واحتوائه على الليمون يساعد في الحماية من نزلات البرد.
علاج فقر الدم
يحتوي الحمص نسبةً جيدةً من الحديد تساعد في علاج فقر الدم، وتناول كوب واحد من الحمص المطبوخ يومياً سيمنح الجسم حوالي 26% من كمية الحديد التي يحتاجها.
الوقاية من السرطان
يحتوي الحمص على مادتي “بيتا سيتوستيرول”، و”فيتوستيرول” اللتين تبينت قدرتهما على الحد من أورام القولون.
تنظيم الهضم
ويساعد الحمص في انتظام عملية الهضم ويمنع حدوث الإمساك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
وإلى جانب فوائده الصحية الجمة، يرتبط “حمص الشام” بنسخته المصرية بالخروج على الكورنيش، وتناول المشروب ساخناً من الباعة في الطريق.
