بما أنّ فصل الصيف قد شارف على القدوم، فقد تبدو فكرة تقديم الكيك لضيوفنا خلال هذا الفصل الحار فكرة سخيفة بعض الشيء، لذلك إذا أردتم أن تكونوا مميزين وتكرموا ضيوفكم بشيء يروي قلوبهم قدموا لهم كيكة الآيس كريم الإيطالية سيميفريدو.
كيكة الآيس كريم الإيطالية سيميفريدو
سيميفريدو هي واحدة من ألذ الحلويات الإيطالية التي يتم تناولها خلال فصل الصيف، ومن هنا جاءت تسميتها بالإيطالية Semifreddo أي الأكلة “الباردة”.
كيكة الآيس كريم الإيطالية سيميفريدو
سنقدم لكم اليوم طريقة تحضيرها، الكمية تكفي 4 أشخاص فقط:
مكونات حلوى سيميفريدو
- كأس صغير إسبريسو
- بيض عدد 4
- 100 غ سكر
- 300 مل كريمة شانتيه
- 100 غ عسل
- ملعقة منكه فانيليا
- شوكولا سوداء مبشورة للزينة
طريقة تحضير حلوى سيميفريدو
- بداية نضع الإسبريسو في وعاء كبير ونضيف إليه صفار البيض والسكر والعسل، ونحرك الخليط بشكل جيد حتى يمتزج جيداً.
- في وعاء آخر نضع بياض البيض وفوقه كريمة الشانتيه ونخلطها بخلاط كهربائي حتى تتماسك الكريمة بشكل جيد.
- الخطوة التالية هي بوضع خليط الكريمة فوق خليط القهوة، ونضيف منكه الفانيليا ومن ثم نخلطها جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط متماسكاً بشكل جيد.
- نضع الخليط في قالب الكيك ونتركه في البراد مدة ساعتين على الأقل حتى يصبح جاهزاً للأكل.
- بإمكانكم وضع حبات كرز أو توت داخل كيكة الآيس كريم وتزيينها بالشوكولاته المبشورة، أو تزيينها بمربى التوت أو الفراولة.
