من الكابتشينو إلى اللاتيه مروراً بالفرابتشينو المنعش، يعدُّ حليب الشوفان هو الأمثل لإضافته للمشروبات التي تحوي على الكافيين لسبب واحد بسيط، وهو: أنّ الحليب النباتي لا يختلف أبداً عن الحليب الحيواني كامل الدسم، وحتى أنّ الرغوة التي نحصل عليها أكثر وتميل لأنو تكون كريميّة.
حليب الشوفان واستخدامه مع القهوة!
يتمتع حليب الشوفان بعمر تخزين أطول من الكثير من منتجات الحليب الحيوانيّة، مما يمنحك مُتسعاً من الوقت للاستمتاع بها دون القلق من أن يفسد في غضون أسبوع أو اثنين.
سواء كنت من محبي احتساء القهوة يومياً، أو من ذواقي الكابتشينو يوم الأحد فقط، هناك الكثير من الطرق لاستخدام لبن الشوفان من أجل تعزيز قهوتك. إليكم بضعة طرق نقلناها لكم من مدونة Food52.
١. اصنع الكابتشينو الأكثر رغوة
إن أحد الأجزاء الأكثر إرضاءً عند الاستمتاع بكوب كابتشينو دافئ في صباح منعش لا يقتصر فقط على مذاق القهوة المغلية الطازجة، لكنها الطريقة التي تغمرك من خلالها الرغوة بالدفء من الداخل من رأسك إلى أصابع قدميك.
إن المفتاح لذلك هو عمل تلك الكتلة الكريمية من القهوة عن طريق استخدام حليب الشوفان.
عند تبريده، يمكن خفق لبن الشوفان تماماً مثل الحليب كامل الدسم، مما ينتج عنه طبقة رغوية لا تزيد عن حدها ثم تنهار وتتقلص بعد بضع دقائق.
٢. انقع حليب الشوفان مع التوابل للحصول على مشروب بارد وأكثر من ذلك
عندما يكون مزاجك جيداً لعمل خلطات بنكهات مختلفة، فإن حليب الشوفان هو الرفيق المثالي بفضل مذاقه المحايد. بإمكانك عمل منقوع يستحق التذوق باستخدام عصا الفانيلا أو التوابل الكاملة مثل حبات الهيل وعيدان القرفة.
يمكنك الذهاب بمذاق القهوة إلى مستوى آخر عن طريق نقع لبن الشوفان مع حبوب البن المطحونة الخشنة.
يمكنك أيضاً إضافة القليل من حليب الشوفان إلى المشاريب المثلجة، وهي تنجح مع أي مشروب قهوة تقريباً. إليكم كيفية تحضيره:
في وعاء صغير، سخن حليب الشوفان مع التوابل الكاملة على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان.
(يمكنك الالتزام بنوع واحد من التوابل أو استخدام مزيج من توابلك المفضلة، الفانيلا والقرفة مثلاً).
أبعده عن الموقد واترك التوابل منقوعه لـ30 دقيقة أخرى.
يمكن استخدام حليب الشوفان المتبل على الفور أو بإمكانك تخزينه في الثلاجة والاحتفاظ به لوقت لاحق (سيظل صالحاً لمدة تصل إلى أسبوع).
٣. فرابتشينو كريمي بارد
عندما تبحث عن شيء إضافي للتغلب على حرارة هذا الصيف، يمكنك استخدام حليب الشوفان لإعداد فرابتشينو بارد كريمي القوام.
كل ما عليك فعله هو مزج كوب من الثلج مع نصف كوب من القهوة الباردة القوية وربع كوب من حليب الشوفان وملعقة كبيرة من حبيبات السكر.
إذا كنت تريد جعله حلواً أكثر، بإمكانك مزج حليب الشوفان مع القهوة وحلوى مجمدة بالفانيليا.
