يعتبر طبق سباغيتي “شعر الملاك Angel Hair spaghetti”، واحداً من أشهر الأطباق التي تحضّر في إيطاليا، وهو عبارة عن لحم الكابوريا يضاف إلى أعواد معكرونة ممزوجة بصوص الطماطم والكريمة.
سباغيتي شعر الملاك Angel Hair spaghetti
لذلك سنقدم إليكم طريقة تحضير سباغيتي شعر الملاك اللذيذة بخطوات سهلة في المنزل، وتكفي لـ3 أشخاص.
مكونات سباغيتي شعر الملاك
- 100 مل من زيت الزيتون
- 4 فصوص من الثوم المفروم بشكل ناعم
- حبتا فلفل أحمر منزوع البذور ومقطع بشكل ناعم
- ربع كيلو طماطم طازجة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 150 غ من كريمة طبخ
- نصف كيلوغرام لحم الكابوريا (السلطعون)
- علبتا معكرونة أعواد
- ملعقة من الريحان الأخضر المفروم
- ملح حسب الرغبة
طريقة تحضير سباغيتي شعر الملاك
الخطوة الأولى: نضع قدراً كبيراً من الماء فوق نار متوسطة ونضيف فوقها القليل من الملح، وعندما تبدأ المياه بالغليان نضيف إليها علبتا المعكرونة.
الخطوة الثانية: إلى حين أن تنضج المعكرونة نضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ونضيف إليها الثوم والفلفل والطماطم ونطهوها على نار متوسطة مدة 5 دقائق.
الخطوة الثالثة: في مقلاةٍ أخرى نضع علبة الكريمة ونتركها حتى تغلي ثم نضيف لحم الكابوريا مع تقليبه بشكل مستمر حتى ينضج، ثم نضيف المكونات الأخرى التي صنعناها من الفلفل والطماطم.
الخطوة الرابعة: عندما تنضج المعكرونة نقوم بتصفيتها ووضعها في قدر مناسب ونضيف فوقها مزيج الكابوريا والطماطم ونقلبها بشكل جيد، ثم نزين الطبق بالريحان وبعض الفلفل الأسود.
