إذا كنت ممن يهتمون بالسياسة وتنتظر مثلي بفارغ الصبر نتائج الانتخابات الأمريكية التي تصدر عادة في وقت متأخر من الليل، فلا بد أنك ستجوع خلال فترة الانتظار.
ولذلك فإن أفضل طبق يمكنك تناوله لتندمج أكثر في الأجواء الأمريكية هو تناول طبق تيكساس فرايز الذي يعد واحداً من أشهر المأكولات الأمريكية وأكثرها شيوعاً على وجبات العشاء.
أمّا إذا كنت غير مهتم أصلاً بموضوع الانتخابات، فتناول وجبة مكونة من البطاطا المقلية المقرمشة والمغطاة بنوعين من الجبن الذائب ومحملة باللحم ومزينة بالمخلل، ستكون فكرة مثيرة بحد ذاتها.
| الكمية | مدة التحضير | مدة الطهي |
| 4 أشخاص | 30 دقيقة | 30 دقيقة |
مكونات طبق تيكساس فرايز
| المادة | الكمية |
| بطاطا | كيلو ونصف |
| جبنة موزاريلا | 100 غ |
| جبنة شيدر | 100 غ |
| حليب | كوب |
| طحين | 50 غ |
| زبدة | ربع كوب |
| لحمة | 250 غ |
| بصل | حبة |
| طماطم مقشرة ومفرومة | 250 غ |
| بهارات | رشة |
| بابريكا | رشة |
| زعتر أخضر | رشة |
| زيت قلي | نصف كوب |
| ماجي | مكعب |
| مخلل خيار | 3 حبات |
| ملح | رشة |
طريقة تحضير تيكساس فرايز
الخطوة الأولى: نبدأ بتقشير البطاطا وتقطيعها حسب الرغبة، ومن ثمّ نضع القليل من زيت القلي في المقلاة ونضيف البطاطا وندعها حتى تصبح مقرمشة.
الخطوة الثانية: في مقلاة أخرى نضع القليل من زيت القلي ونضيف البصلة المفرومة على نار متوسطة حتى تأخذ اللون الأحمر قليلاً، ثم نضيف اللحمة والبهارات والزعتر الأخضر والبابريكا والملح.
الخطوة الثالثة: عندما يبدأ اللحم بالنضوج نضيف الطماطم المفرومة فوقه ونتركه على نار هادئة حتى ينضج بشكل جيد.
الخطوة الرابعة: في وعاء عميق نذيب القليل من الزبدة ونضيف فوقها الطحين ونحركهما بشكل جيد حتى نرى أنّ الخليط بدأ يفور ثم نضيف الحليب.
الخطوة الخامسة: عندما يصبح الحليب سميكاً نضيف جبنة الموزاريلا والشيدر على نار هادئة مع مكعب ماجي- حسب الرغبة- حتى تذوب الجبنة.
الخطوة السادسة: نحضر طبق تقديم كبيراً ونبدأ بترتيب طبقات التيكساس فرايز على الشكل التالي:
الطبقة الأولى: بطاطا مقلية.
الطبقة الثانية: اللحم وصوص الطماطم.
الطبقة الثالثة: الجبنة.
الطبقة الرابعة: مخلل الخيار.
والآن أصبح ألذ طبق بطاطس باللحم جاهزاً لتناوله.
