توجد عدة أسباب من شأنها أن تضع وصفة سلطة الحلوم المشوي في صدارة قائمة أكلاتك المفضلة، فهي سريعة التحضير بعد يوم طويل، تعزز الشبع لفترة طويلة، وتستطيع بمزيج نكهاتها أن تضرب كل أوتار المعدة.
مكونات سلطة الحلوم المشوي
- ملعقتا طعام خل العنب الأحمر.
- ملعقة صغير من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- قليل من الفلفل حسب الرغبة.
- فص ثوم مهروس.
- .خمسة ملاعق من زيت الزيتون
- نصف قالب جبنة حلوم مقطع إلى شرائح بسماكة 1 سم.
- خس مقطع.
- حمص مسلوق مسبقاً.
- خيار.
- بصل أحمر مقطع إلى شرائح.
- نصف كوب من الزيتون الأسود منزوع البذور ومقطع.
طريقة التحضير
اخفق الخل وعصير الليمون والزعتر والملح والفلفل والثوم في وعاء كبير، وأضف إليها 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
سخِّن مقلاة معدنية على نار عالية، وأضف ملعقة كبيرة من الزيت مع تحريكها حتى يغطي الزيت جميع أنحاء المقلاة.
تُضاف قطع الجبنة وتُطهى مع التقليب مرة واحدة، أو حتى يتحول لونها إلى البني، أي حوالي 30 ثانية لكل جانب.
وأخيراً، يُضاف الخس والحمص والخيار والبصل والزيتون إلى الصلصة ويُقلب المزيج، وتوضع فوقها قطع الجبنة الدافئة ليصبح طبق سلطة الحلوم المشوي جاهزاً.. وهنيئاً.
