تعرف هذا الشعور عندما تفكر في تناول حلوى في المساء وتفتح فيلماً مسلياً؟ لكن يفسده أن أغلب أنواع الحلوى ستأخذ دقائق طويلة وربما ساعات في التحضير، فتترك الفكرة بأسرها وتجلس تتصفح هاتفك بملل. لكن، باف باستري الشوكولاتة بالبندق ستحل هذه المشكلة التي تتكرر كل مساء.
طريقة تحضير باف باستري الشوكولاتة بالبندق
المكونات:
- نصف كوب بندق محمص
- 3 ملاعق كبيرة سكر (مقسم)
- 1 ورقة عجين مجمدة من الباف بيستري (Puff pastry)
- ربع كوب نوتيلا دافئة قليلاً
- 1 صفار بيض كبير
- 1 ملعقة صغيرة ماء
طريقة التحضير:
- سخن الفرن إلى 190 درجة سيليزية. قم بمعالجة البندق وملعقة كبيرة من السكر في محضر الطعام حتى يصبح ناعماً، من 15 إلى 20 ثانية.
- رش ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من السكر على السطح الذي تعمل عليه، ثم لف ورقة العجين إلى مربع بطول 30 سم، واثقب سطح المعجنات بالشوكة.
- وزع نوتيلا على المعجنات حتى تصل إلى سم من الحواف.
عند تحضير باف باستري الشوكولاتة بالبندق تأكد من توزيع الشوكولاتة بشكل جيد – iStock
- رش بخليط البندق المطحون مع الضغط عليه حتى يلتصق.
- قطع المعجنات إلى 16 مربعاً، ثم اقطع كل مربع من المنتصف قطرياً لتشكيل 32 مثلثاً.
- الآن لف المثلثات من الجانب العريض، حتى تصل للرفيع بطريقة لف الكرواسون.
- ضع لفائف المعجنات، وجوانبها لأسفل، واترك مسافة 5 سنتيمترات بينها وبين بعضها بعضاً، واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة تقريباً.
لف باف باستري الشوكولاتة بالبندق واتركه ليرتاح – iStock
- اخفق صفار البيض مع 1 ملعقة صغيرة ماء في وعاء صغير، ادهن سطح المعجنات العلوي. ثم ضعها في الفرن لمدة 15 إلى 18 دقيقة. اتركها تبرد قبل تناولها.
لا تنسى مسح السطح بصفار البيض عند تحضير باف باستري الشوكولاتة بالبندق – iStock
قد يهمك أيضاً: بعيداً عن الأطباق التقليدية.. تعلَّم تحضير سلطة الذرة والفلفل
