لا بد أنكم شاهدتم أو سمعتم على الأقل بمسلسل نتفليكس الكوري الشهير Squid Game أو “لعبة الحبار”، الذي ينخرط أبطاله بألعاب طفولية مقابل الحصول على مبلغ كبير من المال، لكن الموت سيكون مصير الخاسر.
في إحدى تلك الألعاب كان على المشاركين أن يستخرجوا بوساطة إبرة شكل نجمة أو مظلة أو دائرة أو غيرها من بسكويت Dalgona الشهير، والذي يستمتع الأطفال باستخراج أشكال منه قبل تناوله، فأما أولئك الذين ينجحون في المهمة سيبقون على قيد الحياة، وأما الذين يقومون بكسر البسكويت ويفشلون باستخراج الشكل سيكون نصيبهم ببساطة رصاصة في الرأس.
اليوم لم يعد بسكويت دالغونا يحمل نفس الاسم في مختلف أرجاء العالم، بل أصبح اسمه ببساطة بسكويت Squid Game أو بسكويت لعبة الحبار.. وسأشارك معكم هنا وصفته البسيطة للغاية والتي لا يستغرق تحضيرها أكثر من ربع ساعة:
طريقة تحضير بسكويت “لعبة الحبار”
ستحتاجون إلى:
- نصف كوب من السكر.
- ربع ملعقة من صودا الخبز.
- قالب على شكل نجمة أو مثلث أو دائرة أو غيرها.
طريقة التحضير
على نار متوسطة، ضع السكر في مقلاة واستمر في التحريك، عندما تلاحظ أن السكر أخذ في الذوبان خفف الحرارة واستمر في التحريك حتى يتغير لون السكر ويصبح بنياً مائلاً إلى الذهبي.
استمر في التحريك حتى يصبح السائل شفافاً من دون حبيبات.
أضف صودا الخبز إلى السكر السائل وحرك السائل جيداً.
اسكب السائل في صينية لتتشكل معك دائرة، ثم قم باستخدام القالب الذي تريده (نجمة أو مثلث أو دائرة) لصنع علامة في وسط الدائرة، ثم اتركها حتى تبرد لتقسو وتصبح جاهزة للأكل.
ملاحظة: يجب أن تكون سريعاً وأن تصنع الشكل الذي ترغب به قبل أن يبرد السكر ويتجمد.
ملاحظة أخرى: قد ترغب في إضافة بعض المنكهات في المرحلة الأولى عند غلي السكر مثل رش القليل من القرفة أو الزنجبيل.
