يعد الكركديه من المشروبات الشعبية والمتوارثة من الحضارة المصرية القديمة، وهو عبارة عن شراب محضر من الزهور المجففة، وليس المصريون وحدهم من يتناول هذا الشراب.
فهو مشروب شعبي أيضاً في جميع أنحاء أمريكا الوسطى والجنوبية، ومنطقة البحر الكاريبي، حيث يقدمونه مع الزنجبيل.
ما هو الكركديه؟
يُشرب الكركديه بارداً أو ساخناً، وهو عبارة عن نبتة صغيرة سيقانها حمراء اللون، يُقدّم عند بعض الناس بدل العصائر.
وذلك لما له من فوائد جمّة فهو يحافظ على درجة حرارة جسم الإنسان الطبيعية، ويفيد القلب ويدعمه، كما يُعزّز الدورة الدمويّة في الجسم، ويفيد الجهاز التنفّسي، ويُقلّل من الإمساك، ويعالج تقرّحات الجلد.
والأهم من ذلك كلّه أنّه يُستخدم في علاج ضغط الدم؛ وذلك تبعاً لسخونته وبرودته، ولكن بالمُجمل لا يُنصح بشربه بشكل كبير لمن يعانون من انخفاض ضغط الدم المستمر.
مكونات الكركديه البارد
كوب من أوراق الكركديه.
خمسة أكواب من الماء.
سكر حسب الرغبة.
طريقة عمل الكركديه البارد
نقوم بنقع أوراق الكركديه في الماء بوعاء كبير ونغطيه بإحكام، وبعد ذلك نقوم بإدخال الوعاء إلى الثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات.
بعد ذلك نخرج الوعاء لنرى أن الماء قد أصبح لونه أحمر من محلول الكركديه.
نقوم بتصفية الماء من الأوراق ونضيف إليه السكر وبعض ماء الورد، والثلج، ليكون جاهزاً للشرب.
وينصح لأمراض مرضى السكري بأن يقوموا بتقليل كمية السكر في الكركديه للاستفادة منه.
فوائد الكركديه البارد
وفق موقع كل يوم معلومة طبية فإن للكركديه البارد فوائد كثيرة خاصة في علاج ارتفاع ضغط الدم، حيث كان يستخدم لفترات طويلة في الدول الإفريقية، كما أن له فوائد أخرى لا تقل أهمية، وهي:
· خفض درجة حرارة الجسم.
· تعويض الجسم عن السوائل المفقودة.
· خفض دهون الجسم.
· خفض الكوليسترول.
· فقدان الوزن.
أضرار الكركديه البارد
يفضل ألا يشربه من يعاني من انخفاض ضغط الدم.
لا يفضل تناول الكركديه فور تحضيره إلا بعد مرور 24 ساعة حتى لا يضر بصحة الكلى نتيجة لترسيب أملاح الأكسالات.
يمنع تماماً أن يتناول مرضى الضغط المرتفع الكركديه الساخن، بينما يسمح لهم بالكركديه البارد ويفيدهم.
يحذر مرضى السكري من إضافة السكر بكميات كبيرة إلى المشروب الأحمر.
يحذر شربه من قبل السيدات اللواتي يتناولن الأدوية الهرموني، لأنه يؤثر سلباً على ضبط الهرمونات، ويمنع شربه للحوامل.
