من قال إن أطباق السلطة يجب أن تحتوي على الطماطم والخيار والجزر؟ يمكننا تحضير طبق سلطة جانبي دون هذه المكونات. سلطة الذرة والفلفل تقريباً أسهل وأسرع طبق سلطة جانبي يمكن تحضيره.
تعلَّم تحضير سلطة الذرة والفلفل
المكونات:
- 8 سنابل ذرة مفرومة أو علبتان جاهزتان صغيرتان
- نصف كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 2 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح (ويُمكن استخدام فلفل ملون أيضاً)
- ملح كوشير وفلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة من أوراق الأوريجانو الطازجة (مردقوش بري)
- قطع جبن حسب الرغبة
- مايونيز
طريقة التحضير:
قطِّع حبات الذرة من الكوز، أو صفِّها من الماء إذا كانت مُعلَّبة، ثم قلِّبها بالزيت وعصير الليمون والفلفل الحار والمايونيز، وتبِّلها بملعقة صغيرة ملح، ونصف ملعقة صغيرة فلفل، ضع الجبن والبردقوش الطازج قبل التقديم مباشرة.
ملاحظة: يمكن أن تظل السلطة طازجة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 8 ساعات.
بالمناسبة، القيم الغذائية لهذا الطبق غنية، إذ أشار موقع Real Simple إلى أن كل وجبة تحتوي على 220 سعرة حرارية، و11 غراماً من الدهون، و2 غرام من الدهون المشبعة، و5 غرامات من الكوليسترول، و389 ملغ من الصوديوم، و8 غرامات من بروتين، و29 غراماً من الكربوهيدرات، أما نسبة السكريات فهي 5 غرامات، و4 غرامات من الألياف، و1 ميلليغرام من الحديد ، و111 ميللغرام من الكالسيوم.
