إليك مجموعة من الأطعمة تحتوي على الحديد لعلاج أعراض فقر الدم

يمكن أن يؤدي نقص الحديد في الجسم إلى حالة مزاجية سيئة وتعب وضعف وصداع ومشاكل بالتركيز.

علاج فقر الدم

في الحقيقة، هذه هي الأعراض الأساسية لفقر الدم الناجم عن عوَز الحديد (فقر الدم بسبب نقص الحديد) والتي تضاف إليها أعراض أخرى مثل الأظافر الضعيفة، وتساقط الشعر، والشحوب، والدوخة أو الدوار، بالإضافة إلى أعراض أخرى.

يوضح الدكتور خوسيه كورديرو، المدير الطبي لشركة Néctar للتأمين الصحي: “المشكلة هي أنه في كثير من الأحيان، لا يرى المريض الصورة ككل، بل ينظر إليها كأعراض مختلفة تُعالَج بشكل منفصل”.

في حالة ملاحظة بعض هذه الأعراض، ينصح الخبير، بالذهاب إلى الطبيب لإجراء فحص عام يتضمن تحليل دم كاملاً ليحدد طريقة علاج فقر الدم.

على الرغم من أن الأسباب يمكن أن تكون متنوعة، فإن أكثرها شيوعاً هو نقص الحديد في نظامنا الغذائي.

وهكذا، يوضح الدكتور كورديرو أنه من المهم إدراج الأطعمة الغنية بالحديد في نظامنا الغذائي، مثل اللحوم الحمراء والأسماك (السردين، البياض…)، وقبل كل شيء، القشريات (بلح البحر، المحار، والقواقع…)، للحصول على كمية الحديد التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح بحسب موقع MujerHoy الإسباني.

يذكر الخبير أنه بالإضافة إلى ذلك، يجب دمج هذه الأطعمة مع أخرى غنيّة بفيتامين C، لأنه يعزز امتصاص الحديد.

على الرغم من أن التقليد الشعبي يشير في كثير من الأحيان، إلى العدس باعتباره أحد الأطعمة التي تسهم بأكبر قدر من الحديد، فإن الحقيقة هي أن هناك عديداً من التوابل التي تظهر في المراكز العشرة الأولى من الأطعمة الغنية بالحديد، كما يمكن رؤيته فيما يلي.

هذه القائمة تضم 28 نوعاً من الأطعمة التي تحتوي على أعلى كمية إجمالية من الحديد (بالمليغرام) لكل 100 غرام من الجزء الصالح للأكل:

1. الزعتر (123.6 ملليغرام من الحديد لكل 100 غرام من الجزء الصالح للأكل)

2. التوست الأبيض المقلي (89.2)

3. الكمون (66،35)

4. الشبت (48.8)

5. الزعتر الجاف (44)

6. ورقة الغار (43)

7. الريحان (42)

8. مسحوق القرفة (38.1)

9. مسحوق الفلفل الحار (34.1)

10. الكاري (29.5)

11. إكليل الجبل (28.9)

12. الفلفل الأسود (28.9)

13. المحار المعلب (25.6)

14. الأصداف البحرية (24) الأصداف البحرية المعلَّبة (24)

15. حبوب الإفطار من الذرة والقمح (24)

16. المحار الطبيعي (24)

17. مسحوق الفلفل الحلو (23.6)

18. الذرة المقلية (20.3)

19. حمامة مشوية من دون جلد (20)

20. النقانق المقلية (19)

21. صلصة نابوليتانا (18.4)

22. المقبّلات المصنوعة من القمح (15.3) وقشور القمح (15.3)

23. حبوب الإفطار نوع النخالة الكاملة بالألياف (15)

24. فلفل أبيض (14،3)

25.الاسكالوب البحري (14)

26. حبوب الإفطار (القمح الأساسي والشوفان والذرة والعسل والمكسرات) (13.9)

27. بيضة دجاج، صفار البيض المسلوق (13.8)

28. الصلصة الحارة (13،4)

تحتوي القائمة على 10 توابل في المقدمة، ولكن -كما يقول الخبراء- من الأفضل الجمع بين الأطعمة الغنية بالحديد، بحيث يكون من الممكن اتباع نظام غذائي متوازن.

بعد ذلك، يقترح خبراء Nectar المجموعات التالية الغنية بالحديد:

1. المعكرونة البنيّة مع القواقع

2. المحار مع صلصة المارينارا

3. البروكلي مع الروبيان

4. شيش طاووق مع الزعتر والفلفل المقلي

5. السبانخ (مع الزبيب والصنوبر والجوز)

6. العدس مع الأرز البني

7. السمك مع الشيكوريا

8. كارباتشيو اللحم مع البارميزان وجرجير مُتبَّل بالخل والليمون

9. الحمام بالخردل

10. سَلطة الفاكهة (تأكَّد من أنها تشمل الخوخ والتين والفراولة، وكذلك عصير البرتقال).