إذا كنتم تنوون السياحة في تركيا عما قريب، فعليكم أن تكونوا مستعدين للنشاطات الكثيرة التي ستجدونها في هذا البلد، ومنها التعرف على المطبخ التركي وتذوق أطعمته وحلوياته التي لن تذوقونها في أي مكان آخر، وإحدى هذه الأكلات هي حلوى Izmir Bombası أو “قنبلة أزمير”.
حلوى Izmir Bombası
قنبلة أزمير هي عبارة عن قطعة من العجين اللين بمجرد ما أن تمزقها يتدفق من داخلها شلال من الشوكولا خاصة إذا كانت ساخنة، لذلك ينصح بتسخينها في الفرن قبل تناولها.
مكونات Izmir Bombası
- علبة كريمة شوكولا نوتيلا
- 100 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- نصف كأس زيت قلي
- كوبان من الطحين
- كوب صغير سكر
- كيس صغير بيكنج باودر
- ملعقة فانيليا
طريقة تحضير Izmir Bombası
- نبدأ بتحضير العجين عبر وضع الزيت والزبدة فوق الطحين وعجنها بشكل جيد.
- ثم نضيف السكر و البيكينغ باودر والفانيليا إلى العجين ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة لا تلتصق باليد.
- نغطي العجينة بكيس أو غلاف ونتركها ترتاح مدة 15 دقيقة.
- نقسم العجينة إلى قطع بحجم حبة الجوز ونقوم بحشوها بالشوكولا.
- عندما ننتهي من جميع القطع نضعهم بصينية الفرن فوق ورق الزبدة.
- تُخبز القطع في الفرن على درجة حرارة 180 مدة 10 دقائق تقريباً حتى يحمر وجهها، لتصبح جاهزة للاكل.
ملاحظة: عند إخراج القطع من الفرن أتركهم لفترة قصيرة في الخارج ثم ضعهم في البراد حتى تجمد الشوكولا داخلهم، وبإمكانك إعادة تسخينها في المايكروويف مرة أخرى عندما تريد تناولها.
