هل تبحثون عن حلوى لذيذة تنالون فيها إعجاب أصدقائكم وضيوفكم في إحدى سهرات ليالي الصيف الحارة؟ لا شكَّ أن كيكة التوت الباردة هي الحل.
كيكة التوت البري
إليكم طريقة تحضير كيكة التوت الباردة التي أعتبرها من أكثر الحلويات المحببة إلى قلبي بخمس خطوات فقط.
الكمية: تكفي 4 أشخاص
مدة التحضير: ساعة
مدة بقائها في البراد: 3 – 4 ساعات
مكونات كيكة التوت
- 24 بسكويت سادة مطحون
- ربع كوب زبدة
- ربع كوب سكر بني
- علبة جلاتين بالتوت
- كوب ماء مغلي
- 100 غ حبات توت طازجة أو مجمدة
- 20 قطعة مارشميلو
- نصف كوب حليب
- كوب كريمة مخفوقة
طريقة تحضير كيكة التوت الباردة
الخطوة الأولى: نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 175 مئوية.
الخطوة الثانية: نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة والسكر البني حتى تتجانس المكونات بشكل جيد، نقوم بوضع ربع الخليط جانباً، بينما نضع الباقي في صينية الفرن ونقوم بضغطها جيداً.
الخطوة الثالثة: نضع الصينية في الفرن مدة 10 دقائق ثم نخرجها ونضعها جانباً حتى تبرد.
الخطوة الرابعة: نضع جيلاتين التوت في الماء المغلي حتى يذوب، ثم نضع فوقه حبات التوت المجمدة، وعندما يبرد الخليط نضعه فوق خليط البسكويت في صينية الفرن.
الخطوة الخامسة: نضع الحليب فوق الكريمة ونحركهما جيداً ونوزعها فوق الصينية بشكل مستوٍ، ونزيّنها بحبات التوت، ثم نرشّ فوقها ربع خليط البسكويت المتبقي للزينة، وبعد ذلك نضعها في البراد قبل التقديم بثلاث أو أربع ساعات.
