مثل هذه الوصفات المناسبة للإفطار والتي تعتبر منخفضة الكربوهيدرات جيدة بالتأكيد في أي وقت من العام، ولكن عندما يصبح الطقس باردًا، فمن المرجح أنك سوف تحب تشغيل فرنك لإعداد وجبة فطور كهذه، لذلك اخترنا السبانخ والموزاريلا اللذيذة مع البيض. هذه الوصفة بسيطة جدًا ولكنها مغذية ومشبعة أكثر مما تتصور.
| مدة الطهي | وقت التحضير | الكمية |
| 35 دقيقة | 10 دقائق | 6 أشخاص |
لنبدأ بالمكونات اللازمة لتحضير صينية السبانخ:
| الكمية | النوعية |
| 750 غ | سبانخ طازجة |
| ملعقة طعام | زيت زيتون |
| 400 غ | جبن موزاريلا مبشور |
| 200 غ | بصل أخضر مقطع ناعم |
| 8 بيضات | بيض |
| ملعقة صغيرة | توابل مشكلة |
| حسب الرغبة | ملح وفلفل أسود |
لننتقل إلى خطوات التحضير:
الخطوة الأولى: سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت / 190 درجة مئوية. قم برش طبق زجاجي بحجم 8 1/2 بوصة × 12 بوصة أو طبق بزيت الزيتون أو رذاذ الزبدة.
الخطوة الثانية: سخن الزيت في مقلاة كبيرة وأضف السبانخ كلها مرة واحدة ثم قلبه حتى تذبل السبانخ لمدة دقيقتين.
الخطوة الثالثة: انقل السبانخ إلى الطبق الزجاجي ووزعه حتى يغطي قاع الطبق بالكامل.
الخطوة الرابعة: ضع طبقة من الجبن المبشور وشرائح البصل فوق السبانخ.
الخطوة الخامسة: اخفق البيض مع التوابل والملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة.
الخطوة السادسة: يُسكب مزيج البيض فوق مزيج السبانخ والجبن، ثم استخدم شوكة للتقليب برفق حتى يتجانس البيض والسبانخ والجبن.
الخطوة السابعة: اخبزها لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج الخليط تمامًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني الفاتح. اتركه يبرد حوالي 5 دقائق قبل التقطيع ثم قدمه ساخناً.
