على طريقة برامج الكرتون.. تعلم تحضير كرات الأرز اليابانية في المنزل

لطالما جذبتني كرات الأرز اليابانية (أونيغيري) التي تعتبر الطعام المفضل لجميع الشخصيات الكرتونية المحببة إلى قلبي في الصغر. منذ أيام تذكرت شخصية “ساسوكي” الذي اعتاد على تناول كرات الأرز بسرعة كبيرة وبلقمة واحدة، وتساءلت ألا يمكنني تحضير هذه الكرات أيضاً في المنزل؟ الجواب هو نعم بالتأكيد، وقد بحثت عن الوصفة وأحببت أن أشاركها معكم:

مكونات كرات الأرز اليابانية

 لكل كرة أرز واحدة ستحتاج إلى:

طريقة تحضير كرات الأرز اليابانية

1. في البداية قم بطهي الأرز، إذا كنت ستقوم بتحضير كوب كامل من الأرز قم بنقعه أولاً لمدة ساعتين، ثم ضع قليلاً من الزيت النباتي في وعاء الطبخ وقلّب الأرز فيه مع القليل من الملح، ثم أضف كوبين من الماء وغطِّ الوعاء واتركه ينضج على نار هادئة.

2. بعد أن ينضج الأرز اتركه يبرد قليلاً، ثم اصنع منه كرات صغيرة أو مثلثات بعرض 8 سم تقريباً.

3. اصنع حفرة صغيرة في وسط كل كرة من كرات الأرز، وضع الحشوة التي ترغب فيها، ثم غطي الحفرة بالأرز ثانية واضغطها بشكل جيد بحيث لا تنفتح.

4. لفّ كل كرة من الكرات التي شكّلتها بربع ورقة من أوراق الأعشاب البحرية.

5. وأخيراً قم برشّ السمسم على الكرات قبل تقديمها.