من منّا لا يحب الحلويات التركية، خاصة تلك التي تظهر لنا فيديوهات تحضيرها في إعلانات إنستغرام ليل نهار؟ من الكنافة إلى البقلاوة والكاتمار، تتعدد الأنواع لكن إحداها قد تكون الأكثر ظلماً من ناحية الشهرة، هي حلوى القشطة بالفستق kaymaklı ezme.
تعتبر حلوى القشطة بالفستق kaymaklı ezme من ألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها في الفرن أو على النار، إضافة لأنها لا تستغرق الكثير من الوقت.
القشطة بالفستق kaymaklı ezme
| مدة التحضير | مدة الطهي | الكمية |
| 90 دقيقة | 15 دقيقة | 4 أشخاص |
مكونات القشطة بالفستق kaymaklı ezme
| النوع | الكمية |
| فستق حلبي مطحون | 200 غ |
| ماء ورد | ملعقة كبيرة |
| ماء زهر | ملعقة كبيرة |
| قطر | 3 ملاعق |
| قطر | كوب كبير إضافي |
| سمن | ملعقتان |
| كنافة | 25 غ |
| قشطة بلدية | 150 غ |
| فستق للزينة | 25 غ |
طريقة تحضير القشطة بالفستق kaymaklı ezme
الخطوة الأولى: في وعاء كبير نضع الفستق المطحون ونضيف إليه الكنافة والقطر وماء الورد وماء الزهر ونعجنه بيدينا بشكل جيد حتى تتشكل لدينا عجينة.
الخطوة الثانية: نمد العجينة على كف بلاستيكي ونضعها في البراد مدة ساعة على الأقل.
الخطوة الثالثة: نحضر صينية الفرن وندهنها بالسمن أو الزبدة ونضع فيها بضع حبات من الفستق.
الخطوة الرابعة: نخرج العجينة من البراد ونمد الطبقة الأولى في الصينية، ثم نضع طبقة من القشطة، ونمد طبقة أخرى من عجينة الفستق فوقها.
الخطوة الخامسة: نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
الخطوة السادسة: نضع صينية الفستق بالقشطة في الفرن مدة 15 دقيقة، ثم نخرجها ونضع فوقها القطر، حتى تصبح جاهزة للأكل.
