مللتَ من وصفات المعكرونة التقليدية؟ إذاً ربما تحب وصفة المعكرونة بالدجاج والبيستو، خصوصاً أنك ستحضر جميع المكونات وتحصل على المذاق اللذيذ في طبق واحد.
طريقة تحضير المعكرونة بالدجاج والبيستو:
مكونات البيستو:
- 1 فص ثوم
- 100 غرام ريحان طازج مفروم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملاعق كبيرة جوز
- 90 ملليغراماً زيت زيتون
- 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان طازج
مكونات الدجاج:
- 450 غرام دجاج منزوع العظم والجلد
- 1 ملعقة زيت زيتون
- 3 فصوص ثوم
- مكعب مرق الدجاج منخفض الصوديوم
- 100 غرام طماطم مجففة
- 225 غراماً من المكرونة المصنوعة من القمح الكامل
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 85 غراماً سبانخ صغيرة
طريقة التحضير:
- بالنسبة للبيستو، أضف الثوم والريحان والملح والفلفل والجوز في وعاء محضر الطعام.
- شغل محضر الطعام وأضف زيت الزيتون ببطء وبتدفق مستمر واهرس جيداً.
- أضف جبن البارميزان واخلط المزيج، واتركه جانباً.
- الآن أحضر قدراً كبيراً، سخِّن زيت الزيتون على نار متوسطة. تبِّل الدجاج وحمَّر كلا الجانبين. سيستغرق ذلك نحو 8-10 دقائق. ثم ارفع الدجاج من المقلاة وضعه جانباً.
- اقلِ الثوم لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تفوح رائحته، ثم أضف مرق الدجاج والطماطم المجففة والمعكرونة والملح ورقائق الفلفل الأحمر واخلطها جيداً.
- اترك الخليط حتى يغلي، أخفض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تنضج المعكرونة.
- أضف السبانخ وقلب حتى تذبل.
- أضف الدجاج المطبوخ والبيستو.
- قدمها على الفور، بالهناء والشفاء.
تكفي الطريقة التي قدمها موقع الطبخ الشهير Tasty لصنع 4 حصص.
قد يهمك أيضاً: تحب المأكولات الحارة؟ إذاً حضِّر الأرز والدجاج على الطريقة الباكستانية
