مللتَ من أنواع الكيك التقليدية مثل كيك الشوكولاتة أو الليمون أو البرتقال؟ جرِّب إذاً نكهة جديدة وقم بتحضير هذه الوصفة الشهية من كيك جوز الهند الطري المحشو بالكريمة:
مكونات كيك جوز الهند
| الكمية | النوع |
| 5 | بياض بيض |
| ثلاثة أرباع كوب | حليب |
| ثلاثة أرباع كوب | زبدة |
| كوب ونصف | سكر |
| ملعقة صغيرة | فانيليا |
| نصف ملعقة صغيرة | مستخلص اللوز |
| كوبان ونصف | دقيق |
| نصف ملعقة صغيرة | ملح كوشير |
| ملعقة كبيرة | بيكنج بودر |
| كوب | جوز هند مبشور |
لتحضير زينة الكيك
نصف كوب زبدة
عبوتان من الجبن الكريمي الطري
6 أكواب سكر بودرة
ربع كوب كريمة خفق
كوبان جوز هند مبشور
طريقة تحضير كيك جوز الهند
اخفق بياض البيض وربع كوب من الحليب في وعاء صغير حتى تمتزج وضعها جانباً.
في وعاء للخلط اخفق الزبدة والسكر والفانيليا ومستخلص اللوز لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة، ثم أضِف المكونات الجافة واخلط حتى تمتزج.
والآن أضف خليط بياض البيض إلى الوعاء، واخفق المكونات حتى تمتزج بالكامل.
أضِف الحليب المتبقي واخفقه لمدة 3-4 دقائق.
اسكب المزيج في صينية الفرن واخبزه لمدة 26-28 دقيقة.
لتحضير زينة الكيك
اخفق الزبدة والجبن الكريمي لمدة 3 دقائق باستخدام خلاط كهربائي، ثم أضف سكر البودرة والكريمة واخفق لمدة 4-5 دقائق.
الخطوة الأخيرة: باستخدام خيط مخصص قم بتقسيم الكيك عرضياً إلى قسمين، أضف كمية كبيرة من كريمة التزيين فوق القسم الأول، ثم ضع فوقها القسم الثاني وزيّن السطح ثانية بالكريمة.
بعد ذلك قم برشّ جوز الهند على قالب الكيك ليصبح جاهزاً للتقديم.
