كرات اللحم السويدية اللذيذة… طبق كريمي وغني بالنكهات

إذا كنت في حيرة وتريد تحضير طبق دسم لوجبة الغداء أو العشاء ولكن ليس لديك متسع كبير من الوقت، إليك هذه الوصفة اللذيذة لكرات اللحم السويدية. وصفة كرات اللحم السويدية سهلة التحضير ولذيذة للغاية! اللحم البقري المفروم متبل بمزيج فريد من التوابل اللذيذة ومطبوخ في كرات اللحم الطرية ومخمر في أفخم مرق غني ودسم.

مدة الطبخ	مدة التحضير	الكمية
ساعة	15 دقيقة	6 أشخاص

مكونات كرات اللحم السويدية

الكمية	النوع
60 مل	مرق اللحم
قطعتين	خبز أبيض مقطع
120غ	لبن
4 ملاعق طعام	زبدة
بصلة مفرومة	بصل
فصين	ثوم
بيضة كبيرة	بيض
ملعقة طعام	سكر
ملعقة صغيرة	ملح
نصف ملعقة صغيرة	فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة	جوزة الطيب
ربع ملعقة صغيرة	زنجبيل
نصف ملعقة طعام	بهارات مشكلة
225 غ	لحم بقر مفروم

مكونات تحضير المرق

الكمية	النوع
240 مل	مرق اللحم
240 مل	كريمة مكثفة
ملعقة طعام	صوص الصويا
30 غ	طحين
نصف ملعقة صغيرة	فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة	إكليل الجبل
نصف ملعقة صغيرة	ملح
60 غ	كريمة حامضة

طريقة تحضير كرات اللحم السويدية

1. سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية وادهن طبق الخبز مقاس 9 × 13 بوصة برذاذ الزبدة.
2. اسكب فيه ربع كوب مرق لحم بقري، ثم ضعه جانبًا.
3. اخلط مكعبات الخبز مع اللبن الرائب في وعاء متوسط ​​الحجم. اتركها جانبا وانقعها لمدة 10 دقائق.
4. ذوّب ملعقتان كبيرتان من الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
5. بمجرد الذوبان ، أضف البصل واطهيه لمدة 10 دقائق مع التحريك بانتظام.
6. اضف الثوم واطهيه لمدة 30 ثانية إضافية.
7. ضع مزيج البصل والثوم في وعاء خلط كبير.
8. أضف الخبز وخليط اللبن ولحم البقر والبيض والسكر والملح والفلفل وجوزة الطيب والبهارات والزنجبيل.
9. امزجهم حتى يتجانسوا.
10. قم بتقطيع اللحم إلى 24 كرة وضعها جانبًا على سطح نظيف.
11. ذوب ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
12. أضف كرات اللحم واتركها لحوالي 5 دقائق وقلبها.
13. ضع كرات اللحم ذات اللون البني في طبق الخبز المُجهز.
14. غطها  بورق القصدير واخبزها في فرن مُسخّن مسبقًا حتى تنضج، حوالي 40 دقيقة.

تحضير المرق

1. اخفق كوب مرق لحم بقري مع الكريمة الثقيلة وصلصة الصويا والدقيق والفلفل أسود وإكليل الجبل وملح في نفس المقلاة الكبيرة غير اللاصقة.
2. اغلي المزيج على نار متوسطة مع الخفق بانتظام لتجنب التكتلات.
3. اتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع الخفق باستمرار أو حتى يصبح كثيفًا.
4. ارفعه عن النار واخفقه مع الكريمة الحامضة.
5. تذوقها وأضف إليها ما تريد، إذا لزم الأمر.
6. قدمها مع كرات اللحم واستمتع بها!