لا يكاد يخلو منزل من منازل العراق من شاي نومي البصرة، الذي دائماً ما يُزيّن موائد العراقيين، سواء أكان إلى جانب وجبات الإفطار أو من خلال تقديمه للضيوف على مدار اليوم.
شاي نومي البصرة
في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل شاي نومي البصرةالساخن كما يحضره العراقيون، وكل ما عليكم هو شراء بضع حبات من الليمون الأسود المجفف والتمتع بطعمه المميز وفوائده المفيدة للجسم.
| مدة التحضير | مدة الطهي | الكمية |
| 10 دقائق | 20 دقيقة | تكفي 4 أشخاص |
مكونات شاي نومي البصرة
| النوع | الكمية |
| ليمون أسود نومي | 5 حبات |
| ماء | 4 أكواب |
| هيل | ملعقة |
| سكر | حسب الرغبة |
طريقة عمل شاي نومي البصرة
الخطوة الأولى: نضع حبات الليمون الأسود “نومي” في مدقة الهاون ونقوم بتكسيرها إلى قطع ذات حجم كبير بعض الشيء، ومن ثم نقوم بالتخلص من البذور الموجودة داخل الليمون، لأنها ستعطي الشاي طعماً مراً.
الخطوة الثانية: نضع الماء في إبريق الشاي على نار متوسطة حتى يسخن، ثم نضيف إليه حبات الليمون المكسر والهيل وأخيراً السكر.
الخطوة الثالثة: نترك الشاي على النار مدة 15 دقيقة على نار هادئة قبل أن نطفئ النار.
الخطوة الرابعة: نقوم بتصفية الشاي ومن ثم سكبه في الأكواب، كما يمكن أيضاً استبدال السكر بقليل من العسل.
فوائد شاي النومي العراقي
الليمون الأسود أو نومي البصرة كما يسمى بالعراق هو أحد أنواع الحمضيات التي تزرع في دول البحر الأبيض المتوسط ودول جنوب آسيا، ويستخدم كنوع من أنواع البهارات التي يمكن إضافتها إلى المأكولات للحصول على نكهة حامضة.
ويعدُّ شاي النومي العراقي مفيداً جداً لعلاج نزلات البرد والتخلص من الصداع في فصل الشتاء، لاحتوائه على مضادات أكسدة تساعد أيضاً في حماية الجهاز الهضمي من البكتيريا الضارة.
كما أنه مفيد جداً لعضلة القلب، ومفيد للمرأة الحامل، لأنه غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية لتعويض صحة المرأة عن التغذية والعناصر التي تفقدها أثناء الحمل.
