تتميز هذه الوصفة بأنك لن تضطر إلى قضاء الكثير من الوقت في المطبخ ولن تستخدم الفرن لتحضير اللازانيا بل ستستعيض عنه بالميكرويف، كما أنك لن تستخدم اللحم المفروم بل ستستعيض عنه بالسبانخ والبقدونس الطازج، أي أن هذه الوصفة مثالية لك إذا كنت نباتياً أو إذا كنت ببساطة لا تفضل تناول اللحم مع المعكرونة.
إليكم طريقة التحضير:
مكونات اللازانيا بالميكرويف
| الكمية | النوع |
| نصف كوب | جبن ريكوتا |
| ربع كوب | سبانخ طازج مفروم |
| ملعقتان كبيرتان | بقدونس طازج مفروم |
| ملعقتان كبيرتان | جبن بارميزان مبشور |
| نصف ملعقة صغيرة | ملح |
| نصف ملعقة صغيرة | فلفل |
| ربع كوب | صلصة مارينارا (طماطم – بقدونس – زيت زيتون( |
| 250 غرام | نودلز لازانيا غير مسلوقة |
| نصف كوب | جبن موزاريلا مبشور |
طريقة تحضير اللازانيا بالميكرويف
في وعاء صغير، اخلط الريكوتا والسبانخ والبقدونس وملعقة كبيرة من جبن البارميزان والملح والفلفل حتى تمتزج.
في وعاء زجاجي، وزع طبقة من صلصة الطماطم وضع فوقها قسماً من نودلز اللازانيا.
غط النودلز بطبقة من خليط الريكوتا، ثم جبن الموزاريلا.
ضع طبقة أخرى من النودلز ثم الريكوتا ثم صلصة الطماطم ثم الموتزاريلا وكرر العملية حتى نفاد الكمية.
تُغطى الطبقة العليا من نودلز اللازانيا بالمزيد من صلصة الطماطم وطبقة من جبن الموتزاريلا والبارميزان.
ضع اللازانيا في الميكرويف لمدة 7 دقائق أو حتى يذوب الجبن.
اترك اللازانيا لتبرد قليلاً وتصبح جاهزة للتقديم.