ترغب في عشاء خفيف وصحي لا يتطلب الكثير من التحضيرات، ولا تتجاوز مدة طهيه أكثر من 20 دقيقة؟ إليك وصفة السلمون مع الليمون والثوم، التي ستُمكّنك من الاستمتاع بطعم السمك الشهي دون أن يمتلئ منزلك بروائحه النفاذة، والأهم من ذلك أنك لن تضطر إلى استهلاك الكثير من الوقت والجهد في التنظيف المرهق الذي يشغلنا بعد تحضير وجبات السمك المقلي عادة.
مكونات السلمون مع الليمون والثوم
| الكمية | النوع |
| ثلث كوب | زبدة |
| ربع كوب | عصير ليمون طازج |
| 5 فصوص | ثوم مهروس |
| ملعقة كبيرة | سكر بني (اختياري) |
| كغ واحد | سمك السلمون |
| حسب الرغبة | ملح |
| حسب الرغبة | فلفل |
| 12 | شرائح ليمون |
| ملعقتان كبيرتان | بقدونس مفروم طازج |
| ملعقة صغيرة | شبت مجفف |
طريقة تحضير السلمون مع الليمون والثوم
سخّن الفرن إلى 190 درجة مئوية، ومد قطعة كبيرة من ورق القصدير على صينية الفرن.
في قدر صغير، ذوّب الزبدة على نار متوسطة، ثم أضِف الثوم وحرِّكه قليلاً، ثم أطفئ النار وأضِف عصير الليمون والسكر البني.
ضَع السلمون في صينية الفرن، وأضِف إليه الملح والفلفل، ثم اسكب فوقه مزيج الثوم والزبدة والليمون ووزعه فوق السلمون بالتساوي باستخدام ملعقة، ثم رشّ الشبت وملعقة من البقدونس.
رتّب شرائح الليمون فوق السلمون، واطْوِ ورق القصدير ليغطي السلمون بالكامل، ثم ضع الصينية بالفرن على الرف المتوسط، واتركها مدة ربع ساعة إلى 20 دقيقة.
أخرِج السلمون من الفرن وزيِّنه بالمزيد من البقدونس ليصبح جاهزاً للتقديم.
