تتميز وصفة التوست الفرنسي بنكهاتها الغنية الممهورة بحلاوة العسل أو شراب القيقب. هي وصفة إفطار مثالية لأيام العطلة، ويمكن تحضيرها لتصبح جاهزة على الطاولة مع كوب من عصير البرتقال في غضون دقائق.
ولعل ألذ ما فيها هو أن مكوناتها سهلة وموجودة في خزائن معظم المطابخ العربية، لذا فلا تدع الاسم يمنعك من تجربتها ظناً أن مكوناتها غير متوافرة في الأسواق العربية.
ويمكن استخدام أي نوع من المحليات معها، ومن العسل أو شراء القيقب maple syrup، أو حتى السكر العادي.
يكفي أن تخلط المكونات ثم تغطس شرائح الخبز أو التوست ثم يتم طهيها للاستمتاع بفطور شهي ومميز.
من الجدير ذكره أن الفرنسيين يطلقون عليها وصفة “الخبز الضائع“، في إشارة إلى استخدام الخبز القديم أو البائت لتطبيق هذه الوصفة، فعندما يخسر رطوبته يصبح أكثر تماسكاً وأقل امتصاصاً للبيض.
مكونات وصفة التوست الفرنسي
- ٢ حبات من البيض
- كوب حليب
- رشة ملح
- ملعقة سكر أو عسل أو غيرها من المحليات
- ملعقة صغيرة من الفانيلا
- ملعقة صغيرة من القرفة
- 8 شرائح من الخبز
- زبدة
طريقة التحضير
في وعاء غميق، يتم خلط البيض والحليب والقرفة والفانيلا والملح سوياً.
في مقلاة، يتم تذويب كمية الزبدة المفضلة، وفي هذه الأثناء يتم تغطيس شرائح الخبز جيداً في مزيج البيض على أن يغطي المزيج الجهتين بصورة كاملة، ثم توضع في المقلاة الساخنة.
لا يُنصح بنقع شرائح الخبز في مزيج البيض لفترة طويلة، لأن الخبز سيمتص السائل ويصعب حمله من وإلى المقلاة.
بعد رفعه من المقلاة، يتم تزيين الخبز بالعسل أو القطر (الشيرة) أو أي نوع من المحليات الموجودة.
ولتقديمه، يُنصح بكوب عصير فواكه طازجة أو طبق من الفواكه الطازجة لبداية صباحية مليئة بالنشاط والطاقة.
