هناك العديد من الحلويات التي تشتهر بالجزائر والمغرب معاً، ولعلّ أبرز هذه الحلويات حلوى لاكريم، التي تعدّ من أشهر كيك المناسبات والأعياد في البلدين، فأمام غلاء تكلفة الحلويات التقليدية الخاصة بالأعياد، يجد كثيرون في حلوى لاكريم الكعكة البسيطة والاقتصادية، التي تزّين موائد العيد في الجزائر والمغرب.
تعدّ هذه الكيكة على 3 مراحل بسيطة، تحضير الكيك، ثمّ تحضيير الكريمة، وأخيراً عملية التزيين، ولا يأخذ إعداد هذه الحلوى الكثير من الوقت، في ما يلي أبسط طريقة لتحضير حلوة لاكريم.
مقادير إعداد حلوى لاكريم
مقادير الكيك
حبات بيض
سكر
زيت
حليب
دقيق أبيض
خميرة الحلوى
كيس فانيلا
مقادير الكريمة
400 مل كريمة سائلة، ويمكن تعويضها ببودرة الشانتي
ياغورت بنكهة الفانيلا
مقادير الكلاصاج
شوكولاتة
علبة ياغورت بنكهة الشوكولاتة
التزيين
فواكه مشكلة
شوكولا فرمسيل
طريقة تحضير حلوى لاكريم
في كأس خلاط كهربائي نضع البيض، السكر، الزيت، الحليب، الفانيلا ونطحن المكونات مع بعضها البعض جيداً، وذلك من أجل تحضير الكيك.
بعدها نقوم بسكب الخليط في إناء ونضيف له الدقيق وخميرة الحلوى، ونقوم بالمزج، ثم نسكب الخليط في صفيحة الفرن، مفروشة بورق الطبخ، ثمّ نُدخلها إلى الفرن.
بعد أن يستوي الكيك، نتركه جانباً ونشرع في تحضير الكريمة.
في إناء نضع الكريمة ونقوم بخلطها بالخلاط الكهربائي، ثم نضيف له ياغورت ونمزج جيداً وبعدها نتركها جانباً.
بعد ذلك، نأخذ قالباً على شكل مربع ونقطع الكيك إلى نصفين، ثم نضع القطعة الأولى في القالب، من ثمّ نسقيها بعصير البرتقال و نضع عليها الكريمة، ونفس الشيء مع القطعة الثانية.
في تلك الأثناء وفي فترة انتظار تجهيز الكريمة نقوم بتحضير الكلاصاج، وذلك بوضع الشوكولا في إناء ثمّ نضيف لها الزيت ونذوبها، ثم نضيف لها علبة ياغورت ونمزج المكونات مع بعضها البعض جيداً، ونقوم بوضع الكلاصاج فوق الكيك.
في المرحلة الأخير، نقوم بإزالة القالب من الكيك، لتبدأ عملية لتزيين حلوى لاكريم بالشكل والديكور الذي نرغب فيه، لتكون الحلوى في النهاية جاهزة للتقديم.
