بينما يأخذ معظمنا حذره خوفاً من الإصابة بالسمنة الزائدة التي تجلب لنا معها الكثير من الأمراض، يتداول الناس العديد من الخرافات فيما بينهم عن هذا الداء، والأسوأ من ذلك أنّ غالبيتهم يصدقونها.

في زمن كورونا، بات الاهتمام متزايداً بصحة الجهاز المناعي، فكلما كان جهازك المناعي أقوى زادت احتماليات قدرتك على مقاومة المرض.

لحسن الحظ، ثمة طرق يمكنها التخلص من الانتفاخ ومنحك راحة سريعة حتى من أسوأ أعراض هذه المشكلة الهضمية المزعجة

لا توجد استخدامات متعددة لليقطين في الطبخ، لكن الوصفات القليلة التي تحتويه لذيذة للغاية، مثل شوربة اليقطين، واليقطين باللحم، ومربى اليقطين، وإحدى الوصفات اللذيذة -والقليلة- التي يشكل فيها اليقطين عنصراً أساسياً هي فطيرة اليقطين المغمسة بالشوكولا.

تعدُّ عشبة إكليل الجبل، دائمة الخضرة، واحدة من أهم الأعشاب التي تنبت في المناطق الدافئة، خاصة تلك المطلة على البحر الأبيض المتوسط، إذ إنّ لمستخلصاتها فوائد صحيّة لا تعد ولا تحصى، فضلاً عن أنّ أعشابها تستخدم كتوابل للطهي.

حتى لو كنتم طباخين مهرة ومتمرّسين، فلا شكّ أنّ هناك أخطاء ترتكبونها في المطبخ، قد تتسبب بالإضرار بالطعام وحتى المخاطرة بسلامتكم وسلامة عائلاتكم وضيوفكم.

قد يكون الحليب الخالي من اللاكتوز أحد الخيارات البديلة لأولئك الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، أو ببساطة شديدة يسبب لهم الحليب العادي انتفاخاً غير مرغوب فيه، لكن إلى أي حد يتشابه الحليب الخالي من اللاكتوز مع الحليب العادي، وهل يحوي الاثنان القيمة الغذائية ذاتها؟

تحتوي زبدة الفول السوداني على مجموعة كبيرة من العناصر المغذية مثل البروتين والألياف والعديد من المعادن والفيتامينات، وينصح خبراء التغذية بتناولها كونها مصدراً رئيسياً للدهون غير المشبعة الصحية.. لكن إذا لم تكن تفضل أكلها بالملعقة كما يفعل البعض، جرب إدراجها بأطعمتك المفضلة واصنع منها وصفات مثل الكوكيز بزبدة الفستق.

إذا كنتم من محبي السباغيتي واللازانيا والأكلات الإيطالية الأخرى، فلابد لكم من تجربة طريقة عمل الكانيلوني المكوّن من أصابع معكرونة عريضة محشوة باللحم والجبن والسبانخ، ومزينة بصوص الطماطم.