أطلقت بلدية مدينة إزميت في ولاية كوجا إيلي، شمال غربي تركيا، مشروع “المطبخ الشامي”؛ في محاولة لتوفير مصدر دخل للاجئات السوريات، بعد تأهيلهن لإعداد المأكولات الخاصة بالشرق الأوسط.
رئيس البلدية، نوزت دوغان، أوضح أن دورات تعليم اللغة التركية للسوريات لا تزال متواصلة، منوهاً إلى أن البرنامج التدريبي لفنون الطبخ سيبدأ قريباً، وسيكون بوسع اللاجئات المشاركة فيه بعد استكمال دورة اللغة التي تستغرق شهراً.
ولفت دوغان إلى أن المدينة تضم قرابة 2000 لاجئ، وأن البلدية تفعل ما بوسعها من أجل مساعدتهم، حيث يستفيد السوريون أيضاً من الدورات المهنية التي تنظمها البلدية.
ونوّه رئيس البلدية بأنهم سيساعدون اللاجئات السوريات على إقامة أماكن عمل، وتسويق مأكولاتهن، حيث سيتواصلون مع الشركات والجهات المعنية في هذا الإطار.
وتخطط البلدية لمساعدة اللاجئات على إرسال الأطعمة التي سيعدونها إلى المصانع والمنشآت، والمطاعم، في كوجا إيلي ومحيطها، فضلاً عن توفير إمكانية بيعها في أجنحة خاصة ضمن المعارض ومراكز التسوق.
من جهتها أوضحت اللاجئة “نجلاء” (38 عاماً) أنها جاءت من دمشق قبل عامين، وباتت تتحدث التركية وتتواصل بسهولة مع جيرانها، وحالياً تتعلم القراءة والكتابة، معربة عن رغبتها في المشاركة بدورة الطبخ، وبيع المأكولات التي ستنتجها، كي تسهم في دعم أسرتها اقتصادياً.
بدورها أوضحت اللاجئة “مرح الجارح”، البالغة من العمر 23 عاماً، وهي أم لطفلين، أنها ماهرة في إعداد المأكولات، مضيفة: “بعد أن أتعلم القراءة والكتابة سأشارك في دورة الطهي، وسأعد أطعمة أفضل”، مُبدية شكرها لرئيس البلدية على دعمه للاجئين.
