Author name: بلقيس دارغوث

يعد الطعام الأذربيجاني، المليء بالخضراوات اللذيذة والتوابل الداكنة واللحوم الغنية بالعصارة، أحد تجارب الطهي الأقل شهرة في الشرق الأوسط. وتقليدياً،

لطالما شكلت السيطرة على النفس وكبتها عن الطعام نوعاً من الممارسة الروحانية في العديد من الأديان، والصين صاحبة الحضارة العريقة،

تراعي الكنيسة الكاثوليكية تاريخياً مستويين من الصيام في أوقات مختلفة كل عام. وبينما الصوم هو الحد من تناول الطعام، فإن

من أساسيات شهر رمضان الكريم في السنغال المشاركة والتضامن، خاصة عندما يتم تنظيم ما يُسمى بـ”الندوغو”، وهو نوع من العشاء