إذا كنتم قد زرتم السويد أو فنلندا أو النرويج مسبقاً فلا بد وأنكم قد تناولتم حلوى السيملا، أشهى الحلويات التقليدية التي تشتهر بها تلك المناطق، والتي تقدم عادة كآخر الأطعمة الاحتفالية قبل الصوم الكبير، وفقاً للعادات المسيحية السائدة في تلك المناطق.
بعد أن قطعنا أشواطاً كبيرة عن أجدادنا في طريقة تحضير القهوة بات يتبادر إلى أذهاننا سؤال دائم وهو هل القهوة مفيدة لنا وبإمكانها تحسين مزاجنا فعلاً؟ إليكم الجواب.
تعد طريقة عمل بسطيلة الدجاج السبب الأساسي في ذيع صيتها حول العالم، إذ حافظ هذا الطبق المميز على مكوناته وطريقة تحضيره القديمة التي لم تتأثر أو تتغير بمرور الزمن.
إذا لم يكن يحمل المنتج تاريخاً واضحاً للاستهلاك قد يصعُب معرفة متى تحتاج إلى التخلص من الطعام، ومتى يمكنك الاحتفاظ به، فهناك أطعمة قد تفقد صلاحيتها بدون أن نعلم.
“من لا يحب القلنش ليس شيشانياً” إنه أحد الأمثال الشيشانية التي تعكس مدى حب الشيشانيين المتواجدين في سوريا والأردن وبعض الدول العربية الأخرى لهذا الطبق المميز المصنوع من العجين واللحم أو الدجاج مع مرقة الثوم.
دائماً ما يتفنن المغربيون في تزيين موائدهم بشتى أنواع المأكولات والحلويات التقليدية والعصرية، فإلى جانب الوجبات الرئيسية هناك الكثير من أنواع المقبلات، ولكن هناك واحدة منها تكاد لا تغيب عن الموائد حتى باتت تلقب بملكة المقبلات المغربية، إنها سلطة زعلوك بالباذنجان.
يرجح المؤرخون أن طريقة تحضير بيتزا المارغريتا الشهية كما نعرفها اليوم تعود إلى منتصف القرن التاسع عشر، حيث تم ابتكارها في مدينة نابولي من قِبل أسطورة صنع البيتزا رافاييلو إسبوزيتو الإيطالي عندما زاره ضيوف شديدو الأهمية.
رغم أنّ أهل مدينة روما الإيطالية يحبون جميع أنواع السباغيتي إلا أنهم يكنون حباً خاصاً لمعكرونة كاربونارا الكلاسيكية، الطبق المكون من السباغيتي مع اللحم المقدد المقرمش، والكثير من جبن البارميزان، لكن إذا كنت تريد أن تحصل على طبق كاربونارا مثالي لا تنس أن تضيف إليه الدجاج أيضاً.
حلوى التارت من أشهى الحلويات الغربية التي تبدو صعبة التحضير بعض الشيء كما أنها تحتاج إلى القليل من الوقت، إذ يجب أن تخصص وقتاً لصنع الكاسترد أولاً ثم تقوم بتحضير عجينة التارت ثانياً والمرحلة الأخيرة تتضمن التزيين بالفواكه، لكن بكل الأحوال الطعم المميز يستحق عناء التجربة.
تنتشر عشبة الشبت – بالإنجليزي Dill – في الكثير من المطابخ العالمية، العربية، والأوروبية، والآسيوية، وتتميز بالسيقان النحيلة والأوراق الناعمة “الريشية” والنكهة العطرية.