مطبخ

تتباين الآراء حول فوائد الفاكهة المجففة، إذ يرى البعض أنها مغذية جداً، في حين يراها آخرون مضرَّة بالصحة وليست أفضل من الحلوى. فما حقيقة هذه الآراء من الناحية العلمية.

مع انتشار مقاهي القهوة في كل بقعة من العالم تقريباً، وافتتاح سلسلة ماكدونالدز سلسلة ماك كافيه التابعة لها، وبعد أن صارت زيارة ستاربكس جزءاً لا يتجزأ من الرحلات الصباحية قبل الذهاب للعمل، من الصعب أن نصدّق أن هناك من يشرب الشاي أو المشروبات الأخرى أكثر من القهوة في هذا العالم الجميل.

أسود اللون ومقرمش ومحشو بالجوز، نحبه كثيراً ولكن غالبيتنا لا يعرف طريقة تحضيره، نحن نتحدث عن مربى الباذنجان المحشو بالجوز، الذي لم يعد يتوجب علينا شراؤه من محلات الحلويات بعد الآن لأننا سنقدم لك طريقة سهلة لتحضيره في المنزل.

لا شيء ألذ من تناوُل وجبة السمك في ليالي الشتاء الباردة، خاصة إذا كانت محضَّرة رفقة صوص لذيذ مثل الطحينة، إذ إن السمك غني بفيتامين “د”، الذي يقل معدل إنتاجه في أجسامنا خلال فصل الشتاء، نتيجة عدم تعرُّضنا للشمس فترة كافية.

تعد شوربة العدس والبرغل أو كما يسميها البعض “شوربة الفقراء نظراً لانخفاض سعر تكلفتها” وجبةً أساسيّة لدى الكثيرين خلال فصل الشتاء، كونها سهلة الهضم على المعدة، كما توفر الحرارة اللازمة للجسم.

تنتمي القرفة للتوابل اللذيذة، وتمكنت من الاحتفاظ بمكانة جيدة منذ آلاف السنين نظراً لخصائصها الطبية، فالقرفة غنية بالمواد الطبية القوية. ولكن إليك الآثار الجانبية للاستهلاك المفرط للقرفة

يُعرف ارتفاع ضغط الدم بأنه مرضٌ مزمن يمكنه تدمير جسمك بصورة هادئة وتدريجية، لذلك إذا كنت مصاباً به حديثاً فهناك أطعمة تخفض ضغط الدم بشكل طبيعي.

رغم أن البعض ينسب أصل المامونيّة إلى الخلافة العباسية، فإن العلامة خير الدين الأسدي أكد أنها تعود إلى شاب حلبي اسمه مأمون كان يعمل في سوق السقطيّة.

تستهلك ساعات العمل الطويلة طاقتنا وصحتنا، فنعود إلى المنزل مرهقين بعد يوم عمل طويل، ويزيد الأمر سوءاً اعتمادنا على الوجبات السريعة خلال ساعات العمل، مما يزيد من الخمول والوزن معاً، لذلك حان الوقت لنعتمد على وجبات خفيفة في العمل، غنية بالطاقة وسهلة التحضير.

ذهبية اللون، مقرمشة ومحشية بالشوكولا، يحبها الكبار قبل الصغار، لذيذة مع الشاي أو الحليب أو العصائر.. نحن نتحدث عن الكوكيز التي لم يعد يتوجب عليك شراؤها من محلات الحلويات باهظة الثمن بعد الآن، لأننا سنقدم لك طريقة سهلة لتحضير الكوكيز في المنزل.