مطبخ

ربما يعتقد البعض أن تحضير أكلات إيرانية أمر صعب، نظراً لما يكتسبه المطبخ الإيراني من شهرة عالمية في مكونات أكلاته […]

لا يمكن أن تكتمل أية نزهة أو حفلة شواء أو مائدة مشتركة دون طبق كبير من سلطة البطاطس وستساعدك النصائح

تُعَدُّ مقلوبة اللحمة والباذنجان من أشهر الأكلات الشعبية في بلاد الشام، خاصة بسوريا وفلسطين. ورغم الاختلاف اليسير في طريقة تحضيرها بين بعض الدول، فإنها بشكل عام تحتوي على مكونات أساسية هي الأرز واللحم.

من أشهى أنواع الحلويات الجزائرية حلوى القنديلات التي لا تخلو منها موائد رمضان والأعياد في الجزائر .

زنود الست، وباشا وعساكر، وحرّاق أصبعه أكلات من المطبخ السوري لا تتميز فقط بطعمها الشهي، إنما تتميز أيضاً بأسمائها الغريبة والقصص الطريفة وراء هذه التسميات.

في كل مرّة أرى فيها سيخ شاورما وهو يدور حول النار يسيل لعابي، ولولا الحِمية الغذائية التي أتبعها لكنت تناولت الشاورما على الفطور والغداء والعشاء في كل يوم.

هل سبق أن تذوقت برك الجبنة على الطريقة السورية أو اللبنانية؟ إذا كان الجواب “نعم”، فلا بد من أنه قد سال لعابك بمجرد تذكُّر طعم الجبنة الشهي وهي تذوب في فمك.

ربما أفضل شيء تعلمناه في صغرنا من أفلام الكرتون المتحركة هو أن تناول السبانخ مثلما كان يفعل باباي صاحب العضلات المفتولة، له فوائد صحية جمّة لاحتوائه على الفيتامينات والحديد.