تحضير أطباق “ديم سوم” الصينية مرهقٌ.. لكن مدرّسة طباخة ألزمت الطلاب بتعلّمها
يشكل "ديم سوم" طبقاً أساسياً في المطبخِ الكانتوني. وهو يُحضَّر يدوياً، غير أنَّ صعوبةَ الإعداد تدفع الجيل الجديد من الطهاة إلى الابتعاد عن فنِّ تحضير أطباق "ديم سوم"، على ما ...