Tag: بيض

إذا كنت قد نسيت متى اشتريت البيض تحديداً أو متى قمت بفتح علبة الحليب ولست متأكداً مما إذا كانت أطعمتك صالحة للاستهلاك أم لا قد تساعدك الاختبارات التالية في معرفة فيما إذا كان عليك التخلص من بعض الأطعمة أم أنها لا تزال صالحة للأكل: تاريخ صلاحية البيض لا يتوافق تاريخ صلاحية البيض الموجود على العلبة…

من الممكن أن يفقد البيض قيمته ويتحول إلى وجبة من الدهون المُشبعة والكوليسترول إذا تم طهيه بشكل خاطئ

لا شكَّ أنَّ غالبية الأمهات في العالم، يقمنّ بطهي كمية زائدة من الطعام لوجبة الغداء على أمل توفير مشقّة طهي وجبة جديدة في يوم الغد، ولكن لسوء الحظ ليست جميع الأطعمة قابلة لأن يُعاد تسخينها مرة أخرى، وقد تعرض أفراد العائلة إلى التسمم الغذائي أو ما هو أسوأ من ذلك. أطعمة لا يجب إعادة تسخينها…

تحتوي بيضة الدجاجة على جميع العناصر الغذائية اللازمة لتكوين كتكوت صغير، مما يجعلها واحدة من أكثر الأطعمة المُفيدة من الناحية التغذوية، ومع ذلك هناك بعض الاختلافات الرئيسيّة بين مكونَي هذه البيضة وهما البياض والصفار. ما الفرق بين صفار وبياض البيض؟ الصفار هو الجزء الأصفر من البيضة، ويحصل على لونه من الصبغات النباتية في طعام الدجاجة،…

يبدو أن الخبراء عثروا على المكان الأمثل لتخزين البيض، وهو ليس كما يتوقع أغلبنا في باب الثلاجة.

كثيرٌ من الأشخاص تراهم يقومون بشرب البيض النيء على الريق سيما أولئك الذين يرتادون النوادي الرياضية بحجّة أنّ فوائده أكثر ويقوم بزيادة كتلة العضلات، فهل هذا صحيح فعلاً؟ وأيهما أفضل البيض النيء أم المطهو؟ فوائد شرب البيض النيء على الريق إذا كنتَ من مُحبي النجم الأمريكي سلفيستر ستالون فلا شك أنك شاهدته وهو يشرب البيض…

يتميز البيض بفوائده المذهلة، فهو مصدر هام للبروتين بالدرجة الأولى، كما أنه غني بالفيتامينات مثل فيتامين “أ وب2 وب12 وب5″، بالإضافة إلى احتوائه على الفولات والسيلينيوم، ويعتبر طعاماً مثالياً لأولئك الذين يرغبون في فقدان الوزن بسبب سعراته الحرارية القليلة (77 سعرة للبيضة الواحدة)، وغناه بأهم العناصر الغذائية، لذا إذا كنت ترغب في التمتع بهذه الفوائد…

تتميز وصفة التوست الفرنسي بنكهاتها الغنية الممهورة بحلاوة العسل أو شراب القيقب. هي وصفة إفطار مثالية لأيام العطلة، ويمكن تحضيرها لتصبح جاهزة على الطاولة مع كوب من عصير البرتقال في غضون دقائق. ولعل ألذ ما فيها هو أن مكوناتها سهلة وموجودة في خزائن معظم المطابخ العربية، لذا فلا تدع الاسم يمنعك من تجربتها ظناً أن…

يعدُّ البيض المسلوق أحد المكونات الأساسية التي يجب تواجدها على مائدة الإفطار ويصنع بسهولة من خلال سلقه في الماء وتقشيره ورشه بالقليل من البهار والملح. قد يكون الأمر صحيحاً بالنسبة لنا لكن عند الأتراك فالأمر مختلف تماماً. إذ يتناولون البيض بعد سلقه بطريقة غريبة وغير معتادة ويضعون فوقه اللبن والصوص الحار ويسمى طبق تشيلبير أو…