Tag: تغذية

إذا كنت تظن أن مجرد الفكرة قادرة على قلب معدتك وإصابتك بالغثيان، فكر مجدداً؛ إذ إنك على الأرجح قد تناولت بالفعل المئات- بل قُل الآلاف من الحشرات في طعامك خلال حياتك دون أن تدري. ولكن قبل أن تنفعل وتتساءل كيف حدث ذلك، إليك هذه الصدمة المدوية. أصدرت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة تقريراً عام…

على الرغم من أن معظم الحِميات الغذائية تمنع أنواعاً معينة من الأطعمة وأصنافاً محددة من الأغذية، فإن أي نظام غذائي يكاد لا يخلو من عنصر الألياف. تعتبر الألياف الغذائية أجزاءً من الطعام لا يمكن أن يهضمها الجسم، وبمعنى أبسط هي الكربوهيدرات غير القابلة للهضم، ولكنها تمر من المعدة إلى الأمعاء والقولون إلى خارج الجسم. وتنقسم…

يحب بعض الناس تناول وجبة خفيفة قبل النوم، ولكن بالنسبة لبعض الأشخاص فإن تناول الطعام ليلاً يمتد إلى مرحلة ما بعد النوم. إذ يستيقظ هؤلاء الأشخاص مرة أو أكثر بشكل شبه يومي وهم يشعرون بالجوع أو برغبة شديدة في تناول الطعام، وهو ما يُعرف باسم اضطرابات الأكل الليلية أو الجوع الليلي. هناك نوعان من اضطرابات…

ما الفترة الزمنية المناسبة بعد وجبات الطعام الرئيسية لكي تتمكن من تناول الحلويات؟ هل الأفضل تناول الحلو والفواكه مع وجبتك أم الانتظار بضع ساعات أم أن تبدأ بتناول الفواكه على معدتك الفارغة؟ بحسب الدراسات في الصحة الغذائية والطب تبين أن التوقيت والعديد من العوامل الأخرى لها أهمية كبيرة فيما يتعلق بتناول السكريات بمعدلات صحية أو…

السفرجل هي فاكهة قديمة موطنها أجزاء مختلفة من آسيا والبحر الأبيض المتوسط، وترجع أصول زراعتها إلى اليونان القديمة وروما، حيث كانت بمثابة رمز للحب والخصوبة. تستخدم الدول المختلفة السفرجل بطرق مختلفة، في المربّات والحلويات، أو كفاكهة في وجبة الإفطار، أو كعصير مُنكّه. ومع ذلك، فإن الفائدة الحقيقية للسفرجل في أكل القشرة والفاكهة نفسها، لأنها مليئة…