Tag: تغذية

على اختلاف أنواعها وطرق تحضيرها، تعتبر السَّلَطات طبقاً جانبياً لكنه مهم ورئيسي في أغلب الوجبات لقيمتها الغذائية العالية من الفيتامينات والمعادن. وقد تكون سلطة الملفوف الأحمر، أو كما يعرف أيضاً باسم الكرنب الأحمر، أحد أشهر أنواع السلطات لفائدة هذه الخضار العظيمة واحتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي المفيد للجسم والبشرة وفيتامين ك الذي يحسن…

الحبهان أو الهيل هو أحد التوابل التي استخدمها الناس لقرون في الطبخ كما استخدموه لعلاج العديد من الأمراض. كان الحبهان في الأصل مكوناً شائعاً في الأطعمة الشرق أوسطية والعربية، كما اكتسب شعبية كبيرة في الغرب. يأتي الحبهان من بذور نباتات تنتمي إلى نفس عائلة الزنجبيل. وله نكهة مميزة تكمل كلاً من الأطباق الحلوة والمالحة. كما…

بعد ساعات من تناول أكلة سمك شهية شعرت فجأة بألم في البطن ومعاناتي من الإسهال، حاولت دخول دورة المياه لكني لم أستطع الوصول إلى هناك من شدة الدوار وألم الرأس، حاولت العودة مرة ثانية إلى فراشي لكني بدأت في الاستفراغ مراراً حتى هدأت، فهمت حينها أني أعاني من أعراض تسمم الطعام. ظننت أن الاستفراغ كافٍ…

لا تنجح الحميات الغذائية القاسية دائماً في الإتيان بثمارها، وربما تجعل من يتبعونها يشعرون بالسوء تجاه أنفسهم، وهذا ما يعتقده بعض العلماء أيضاً، بأنها لا تحقق شيئاً إلا استثارة شهيتك لتناول المزيد من الطعام، وتبطئ الأيض، بل وتصعب عليك خسارة الوزن في المستقبل. فإذا كانت الحميات الغذائية القاسية تجعلك تشعر بالسوء فربما حان الوقت لتجرب…

يضع أحد مستخدمي منصة “إنستغرام” حياته على المحك من خلال إجراء تحدٍّ لمعرفة المدة التي يمكنه خلالها البقاء على قيد الحياة من خلال أكل اللحم النيء كل يوم. أكل اللحم النيء.. هل هو ضار فعلاً؟ ووفقاً لصحيفة Metro البريطانية، فقد قام رجل على إنستغرام- لم يكشف عن اسمه الحقيقي لكنه سمى حسابه “Raw Meat Experiment“…

تعد البطاطس من أشهر الخضراوات الجذرية المتوفرة في جميع أنحاء العالم وعلى مدار العام. كما أنها سهلة الزراعة وقليلة التكاليف وسعرها رخيص من بين الخضراوات، وغنية جداً بالمغذيات والفيتامينات التي تحدثنا عنها بالتفصيل (هنا). لكن هل تعلم أن تناول قشر البطاطس يمكن أن يوفر لك المزيد من الألياف والبروتينات والمعادن والفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية. ليس…