Tag: تغذية

كثيراً ما يُقال لنا إن الأكل قبل النوم غير مستحب، ولكن هل تعلم أن نفاد الطاقة من الجسم يحفز زيادة إفراز هرمون التوتر "الكورتيزول"؟ وهو آخر شيء تريده قبل النوم ...

تعتبر المخللات نوعاً رئيسياً من المقبلات التي ترافق العديد من الأطباق على وجبات الغداء والعشاء خاصة. وبسبب اختلاف أنواعها يمكننا القول إنها محبوبة الجماهير على اختلاف أذواقهم. في المرة القادمة ...

هل صادف أن رأيت موزاً أخضر في السوق يشبه الموز العادي لكنه لا يبدو ناضجاً وقاسٍ وصلب لدرجة كبيرة؟ في حال قمت بشرائه ستكتشف أن طعمه لا يمت لطعم الموز ...

بالنسبة لكثيرين شرب القهوة هو عادة يومية ترتبط بتحسين المزاج، وقد تكون لها طقوس خاصة محببة عندهم، فهم قد لا يشربونها بهدف الحصول على جرعة من الطاقة أو للتغلب على ...

هل افترضت يوماً أن كمية الطعام التي نأكلها ليست مسؤولة عن مستويات السمنة، وإنما طبيعة ما نأكله. ففي ظل كل الأطعمة المعالجة والمعدة لتكون لذيذة جنباً إلى جنب مع نمط ...

تحب الطعام لكن تخشاه، فأنت تدرك أنه بعد تناول طبق الكشري أو تلك الفطيرة الشهية ستضطر إلى التعامل مع معدة مضطربة وحرقة تكاد تكوي المريء. الجاني المشترك هو الحامض، فإذا ...

أعلنت الحكومة البريطانية نيتها تزويد الدقيق (الطحين) في المملكة المتحدة بحمض الفوليك لتقليل أعداد الأطفال المولودين بعيوب خلقية، وذلك سيراً على نهج عشرات الدول الأخرى مثل أستراليا ونيوزيلندا وكندا التي ...

هناك أنواع عديدة من مسحوق البروتين، المصنوعة من مجموعة متنوعة من المواد الغذائية. ونظراً لوجود العديد من الخيارات فقد يكون من الصعب تحديد أيها سيوفر أفضل النتائج. بعض المساحيق مدعمة ...

يؤثر الوقت الذي تتناول فيه مكملات معينة، سواء مع الطعام أو على معدة فارغة، على فعاليتها، وقد يشعر كثيرون بالغثيان بعد دقائق من ابتلاعها. فما أفضل وقت لتناول الفيتامينات؟ توفر ...

بينما تفوح رائحة شي حبات الكستناء من عربة البائع المتجول أو في المطبخ، فإن تاريخ هذه الثمرة الشتوية يعود إلى منطقة الشرق الأوسط التي انتشرت منها إلى شتى أنحاء العالم. ...