Tag: تغذية
-
كيف نتجاوز نمط الإنتاج التقليدي الذي رغم وجوده يموت الملايين سنوياً بسبب الفقر وسوء التغذية؟
إن الأزمة البيئية الحالية من أشد التحديات أهمية وأكثرها تعقيداً باعتبار خطورة نتائجها وتشابك أبعادها. العمل عليها لم يعد اختياراً بل يجب إدراجها على رأس قائمة الأولويات لدى كل الحكومات والسلطات. إن نسق تدمير البيئة قد تجاوز الحدود القصوى لأغلب معايير توازن النظام البيئي ولا تنفك التقارير العلمية تثبت هذه المعطيات: إنتاج مهول لثاني أكسيد…
-
طهيه بالشكل الخاطئ يفقدك فوائده وقد يحوله لوجبة ضارة.. إليك تحضير البيض بأكثر طريقة صحية ممكنة
من الممكن أن يفقد البيض قيمته ويتحول إلى وجبة من الدهون المُشبعة والكوليسترول إذا تم طهيه بشكل خاطئ
-
قد لا يكون الألذ، لكن فوائد الشوفان تجعله من أفضل الخيارات لخسارة الوزن وشحن الطاقة
يعتمد العديد على الشوفان كعنصر أساسي في وجبة الإفطار وشحنة لا بأس بها من الطاقة إلى جانب سرعة تحضيره وسعره المقبول. ولكن ما فوائد الشوفان، وهل يُنصح بتناوله رغم غناه بالنشويات التي يسعى كثيرون الابتعاد عنها لخسارة الوزن؟ سواء كنت تتناوله بالصباح، أو في أي وقت من اليوم، للشوفان خصائص جديرة بالثناء. جمعنا في هذا…
-
تحصل من خلالها على معظم الفوائد.. إليك أفضل طريقة لتحضير الشاي
هل جربت طرقاً مختلفة في تسخين كوب الشاي؟ أيها أفضل بالنسبة لك؟
-
هل سبق وتناولت منتجاً غذائياً بعد تاريخ الصلاحية؟ تعرف على أهمية هذا التاريخ ومتى يهدد تجاهله سلامتك
قد لا يسبب الطعام منتهي الصلاحية مخاطر صحية، ولكن ينبغي الحرص فقد تؤدي بعض المنتجات للتسمم الغذائي إذا تلفت وتم تناولها بعد تاريخ الاستهلاك
-
بسترة الحليب أنقذت البشرية وتجميد الخضراوات يحافظ على قيمتها الغذائية.. بعض الأطعمة المعالجة أفضل من الطبيعية
يمكن أن تكون اللغة المستخدمة لوصف الأطعمة التي نأكلها مؤثرة بشكل كبير على كيفية رؤيتنا لها: فالأطعمة “العضوية” و”منزلية الصنع” تبدو أكثر إغراءً من الأطعمة “المعلبة” و”المعالجة” أو “المجففة بالتجميد”. يضاف إلى هذا أن صفةً أخرى يمكن أن تثير شهيتنا، وهي طعام “طبيعي”، بينما نميل إلى ربط الطعام “المعالَج”، بقوائم طويلة من المكونات التي لا…
-
فوائده عديدة ولكن الجسم لا ينتجه.. 13 نوعاً من الأطعمة الغنية بأوميغا 3
يصنف أوميغا 3 إلى جانب الكالسيوم والألياف في المراتب الأعلى للعناصر الغذائية المهمة بالنسبة للمستهلكين. وعلى عكس بعض البدع الغذائية التي تنتهي بسرعة قد تكون الحاجة إلى أوميغا 3 حقيقية كما هو معلن عنها. تشير أوميغا 3 إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تعد اللبنات الأساسية للدهون، والتي رغم سمعتها التي أسيء فهمها تعتبر من…
-
الوجبات السريعة “قنابل موقوتة” تنفجر دهوناً في جسدك.. خطرها الصحي أكبر مما تتصور
خرج خبراء الصحة بمصطلح الأطعمة فائقة المعالجة UPF لنفرق بين المنتجات الغذائية “المعالجة” معالجة بسيطة والمنتجات التي خضعت لتغيير صناعي كبير. وبعض هذه المنتجات واضح، مثل المقرمشات بطعم الجبنة، التي تحولت بأعجوبة من حبة ذرة إلى مقرمشات هشة بحجم الإبهام. لكن الأطعمة فائقة المعالجة تضم أيضاً الخبز المنتج صناعياً وحليب الصويا وبدائل الحليب الأخرى وحبوب…
-
Nestlé الأمريكية في قلب زوبعة جديدة.. أكبر شركة أغذية بالعالم تعترف بأن غالبية منتجاتها غير صحية
اعترفت شركة Nestlé، أكبر شركة للأغذية بالعالم، في وثيقة داخلية، بأن أكثر من 60% من منتجات الأغذية والمشروبات التي تنتجها لا تلبي “التعريف المعترف به للصحة”، وأن “بعض منتجاتنا وفئات منتجاتنا لن تكون صحية أبداً بغض النظر عن أي تطوير”، وذلك وفق ما ذكرته صحيفة Financial Times الأمريكية. حسب تقرير للصحيفة نُشر الإثنين 31 مايو/أيار…
-
لا يملك شعبها الوقت لممارسة الرياضة.. 4 نصائح يابانية لخسارة الوزن
لا يمارس اليابانيون تمارين رياضية قاسية، ولا تعد النوادي الرياضية موضة أو صيحة تسيطر على حياتهم وتفكيرهم، ولا يملكون الوقت أصلاً لزيارتها. تعتمد ثقافتهم على الوقاية أكثر من العلاج، وهو أمر يتناقض مع ثقافات أخرى كالأمريكية على سبيل المثال، والتي تروج للأجسام المثالية والعضلات المشدودة مقابل الطعام غير الصحي ونسبة السمنة الخطيرة. وبدلاً من إرهاق…