Tag: تغذية

يعتمد البعض على الأطعمة المعلبة في غذائهم، خاصة إن كانوا لا يملكون الوقت الكافي لطهي الطعام الطازج في المنزل، وحتى عند الطهي قد يضطر كثيرون منا لاستخدام المعلبات. لكن لطالما ...

يُبدي كثيرون ممن يعانون من زيادة الوزن اندهاشهم من زيادة حجمهم، رغم عدم تناولهم الكثير من الطعام، أو التزامهم بتناول وجبة واحدة يومياً حتى يسيطروا على أوزانهم. زيادة الوزن والعادات ...

نعرف جميعاً فوائد المكسرات والعناصر الغذائية الغنية بها، لكن هل الفول السوداني صحي بالقدر نفسه؟ هل يُمكننا أن نحصل على البروتينات والألياف والدهون الصحية ومضادات الأكسدة بنسبة مماثلة أو قريبة ...

عندما يجهّز رواد الفضاء أنفسهم من أجل السفر إلى المركبات الفضائيّة فإنهم يفعلون كما يفعل الناس العاديون أثناء تجهيز أنفسهم للذهاب في رحلة تخييم، من التخطيط لنوعية الأطعمة التي يجب ...

في السنوات الأخيرة زاد الحديث عن أضرار الأطعمة المعلبة، وبسبب هذه السمعة السيئة ظهرت دعوات تشجع على استبدالها بالأطعمة الطازجة، لتجنب الأطعمة المعالجة، والمواد المستخدمة في تبطين هذه العلب المتهمة ...

عندما يتعلق الأمر بالنواقل الكيميائية للدماغ (الناقلات العصبية)، فإن الدوبامين هو أفضلها وأشهرها، ولذا يُسمى بهرمون السعادة. ولأن الدوبامين ينشط مراكز الدماغ المختصة بالسعادة والمكافأة، فهو يؤدي دوراً مهماً في ...

تتطلب الأمومة أن تضعي احتياجاتك في المرتبة الأخيرة أحياناً، ولكن من أهم الأشياء التي ينبغي على الأم الجديدة الانتباه لها هي التغذية بعد الولادة. بعد التضور جوعاً من عدم تناول ...

تُعدُّ العجة التونسية بالمرقاز من أسرع وأسهل الأطباق تحضيراً في المطبخ التونسي. ولاحتوائها على البيض والسجق المحلي، فهي تشكل وجبة إفطار متأخرة أو غذاء غني بالعناصر الغذائية، فضلاً عن مزيج ...

منذ وقت طويل ولا تزال معركة أيهما أفضل البروكلي أم القرنبيط مستمرة، إذ يعتقد البعض أنّ للقرنبيط فوائد أكبر، بينما يرى آخرون ألّا شيء يعلو على البروكلي، حتى إنهم يطلقون ...

بطعمه الشهير وخطواته السهلة، يشكِّل خبز المطلوع الجزائري أحد أساسيات المائدة الجزائرية، ولأنه قليل المكونات يسميه البعض الكسرة. يشتهر إعداده في الموائد الكبيرة والإفطارات الرمضانية ليشكل آلية الغموس المثالية مع ...