Tag: تغذية

يعتمد البعض على الأطعمة المعلبة في غذائهم، خاصة إن كانوا لا يملكون الوقت الكافي لطهي الطعام الطازج في المنزل، وحتى عند الطهي قد يضطر كثيرون منا لاستخدام المعلبات. لكن لطالما حامت الشبهات حول الأطعمة المعلبة إذ يعتقد البعض أنها ضارة، فيما يؤمن كثيرون بأن قيمتها الغذائية أقل من القيمة الغذائية للأطعمة الطازجة أو المجمدة. فما…

يُبدي كثيرون ممن يعانون من زيادة الوزن اندهاشهم من زيادة حجمهم، رغم عدم تناولهم الكثير من الطعام، أو التزامهم بتناول وجبة واحدة يومياً حتى يسيطروا على أوزانهم. زيادة الوزن والعادات الخاطئة لكن كثيراً منهم يغفلون عن عادات الأكل الخاطئة التي يمارسونها في حياتهم، التي قد تكون السبب الرئيسي في زيادة أوزانهم. كثرة تناول الوجبات الخفيفة…

عندما يجهّز رواد الفضاء أنفسهم من أجل السفر إلى المركبات الفضائيّة فإنهم يفعلون كما يفعل الناس العاديون أثناء تجهيز أنفسهم للذهاب في رحلة تخييم، من التخطيط لنوعية الأطعمة التي يجب أخذها، وطريقة تخزينها لمنع تلفها، وأيضاً المعدات اللازمة لذلك. في الواقع يمكن لروّاد الفضاء شراء بعض المأكولات البسيطة من متاجر البقالة، مثل حبيبات شوكولا M…

تتطلب الأمومة أن تضعي احتياجاتك في المرتبة الأخيرة أحياناً، ولكن من أهم الأشياء التي ينبغي على الأم الجديدة الانتباه لها هي التغذية بعد الولادة. بعد التضور جوعاً من عدم تناول الأطعمة الصلبة لمدة 20 ساعة والنزف بعد الولادة وعدم النوم لساعات طويلة، فإن التفكير في تناول الطعام هو أكثر شيء قد يجعل الأم تشعر بالارتياح.…

تُعدُّ العجة التونسية بالمرقاز من أسرع وأسهل الأطباق تحضيراً في المطبخ التونسي. ولاحتوائها على البيض والسجق المحلي، فهي تشكل وجبة إفطار متأخرة أو غذاء غني بالعناصر الغذائية، فضلاً عن مزيج البهارات والنكهات الحارة التي تغنيه وتجعله محور المائدة والغموس الرئيسي. ويمكن الاستغناء عن عنصر السجق لمن يودُّ تخفيف استهلاك اللحوم الحمراء، والاكتفاء بالخضار والبهارات والبيض…

منذ وقت طويل ولا تزال معركة أيهما أفضل البروكلي أم القرنبيط مستمرة، إذ يعتقد البعض أنّ للقرنبيط فوائد أكبر، بينما يرى آخرون ألّا شيء يعلو على البروكلي، حتى إنهم يطلقون على القرنبيط اسم البروكلي الأبيض. أيهما أفضل البروكلي أم القرنبيط ؟ في الحقيقة ينصح الأطباء بالبروكلي والقرنبيط لمن يرغبون في اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن،…

بطعمه الشهير وخطواته السهلة، يشكِّل خبز المطلوع الجزائري أحد أساسيات المائدة الجزائرية، ولأنه قليل المكونات يسميه البعض الكسرة. يشتهر إعداده في الموائد الكبيرة والإفطارات الرمضانية ليشكل آلية الغموس المثالية مع الأطباق الأخرى، وهو بمثابة الخبز الوطني أو الخبز الشعبي. يكثر باعته المتجولون تحديداً في شهر رمضان، مع إجماع شعبي على أن نكهة الخبز الذي يتم…