Tag: تغذية

إن اتخاذ قرار بشأن أفضل زيت للطهي ليس دائماً بهذه البساطة على ما يبدو، وذلك لوجود عدد لا بأس به من الخيارات المتاحة. على الرغم من شهرة زيت الزيتون، لكن هناك عدة زيوت صحية أخرى غنية بالمغذيات والتي تستحق مكاناً في مخزنك. في حين أن معظم زيوت الطهي لها سمات غذائية متشابهة إلى حد كبير…

لا شكّ أنّ لدى الكثير منا أهدافاً صحية متنوعة تشغل تفكيرنا مثل تخفيف الوزن أو زيادة مستوى الرشاقة وغيرها، لذلك من المهم جداً إنشاء عادات صحية مستدامة يمكننا الالتزام بها والسماح لنا بالاستمتاع بأسلوب حياتنا الصحي على المدى الطويل. وجبات خفيفة مشبعة غالباً ما تكون الأهداف الصغيرة التي يمكن تحديدها وتحقيقها كل أسبوع، هي التي…

بين من يعتبره نوعاً من الطعام السريع أو طعاماً تقليدياً، فإن وصفة دجاج سوفلاكي اليونانية تحمل في طياتها تاريخاً ثقافياً عريقاً تأثر بالبيئة التي انحدر منها. من عبق الأعشاب المتوسطية والثوم والليمون الذي ينتشر على شواطئ المتوسط، تنطلق هذه الوصفة التي يمكن استبدال العنصر الأساسي فيها (الدجاج) باللحم أو السمك أو حتى جبن الحلوم. ظهر…

الأطعمة تفسد في الثلاجة، لكن هل تفسد في المجمد (الفريزر)؟ أو بصيغة أخرى؛ ما مدة صلاحية الطعام في المجمد؟ في العادة نتخلص من بعض الأطعمة بعد فترة من حفظها في المجد ظناً منا أنها فسدت، لكن الأمر ليس كذلك. ما مدة صلاحية الطعام في المجمد؟ لا تنتهي صلاحية الطعام في المجمد، إذ قالت وزارة الصحة…

رغم كل ما تبذلينه من جهد للحفاظ على طفلك بصحة جيدة فقد يمرض لأسباب كثيرة خارجة عن سيطرتك. يصاب الأطفال في المتوسط بـ8 إلى 10 نزلات برد في السنة بشكل عام، وفقاً لموقع WebMD. على الرغم من عدم وجود علاج يقضي على فيروس البرد بشكل مباشر، فإن هناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها للحفاظ…

فوائد السلمون لا حصر لها، وكذلك طرق تحضيره، وبعيداً عن الطرق الأكثر تقليدية في تتبيل الأسماك، ما رأيك في تحضير سلمون الزنجبيل والبرتقال؟ لتتناول هذه الأسماك الصحية كما يحضرها طهاة المطاعم الكبيرة. طريقة تحضير سلمون الزنجبيل والبرتقال: المكونات: 2 ملعقة صغيرة عسل 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن 1 زنجبيل طازج مقشر ومبشور (بطول 5 سم)…

تتميز وصفة التوست الفرنسي بنكهاتها الغنية الممهورة بحلاوة العسل أو شراب القيقب. هي وصفة إفطار مثالية لأيام العطلة، ويمكن تحضيرها لتصبح جاهزة على الطاولة مع كوب من عصير البرتقال في غضون دقائق. ولعل ألذ ما فيها هو أن مكوناتها سهلة وموجودة في خزائن معظم المطابخ العربية، لذا فلا تدع الاسم يمنعك من تجربتها ظناً أن…

منذ عقود مضت وحياة العائلة الملكية باتت مصدر اهتمام وتتبع من خلال الكثير من الناس حول العالم، إذ دائماً ما تراهم يشاهدون أناقة الملكة إليزابيث الثانية، رغم كبر سنها، وتعليقات الأمير فيليب المثيرة للجدل، وبعض الخلافات الصغيرة بين “كنّات الملكة” كيت وميغان. الأطعمة المفضلة لأفراد العائلة الملكيّة البريطانية ومن بين أكثر الأشياء التي تثير فضول…

إنَّ سر نجاح وصفة البرغر المنزلي هي في اللحم نفسه، وأفضل لحم لإعداد شطائر البرغر بما يشبه ما تقدمه المطاعم هو شراء اللحم بحيث يكون مكوناً من 80% من اللحم و20% من الدهون. بعد هذه المعادلة سيصبح تحضيره سهلاً ولذيذاً. تحتاج وصفات البرغر بعض الدهون؛ لتبقى قطع اللحم طرية ولا تجف بعد الطهي. مكونات وصفة…