Tag: تغذية

يلجأ الكثير من الناس عند التبضُّع وشراء مكونات الطعام والوجبات إلى السلع التي تحمل عبارات؛ مثل “صحي” و”طبيعي” و”غني بالمكونات الغذائية، لكن الحقيقة التي لا يعرفها الكثيرون أن مجرد مظهر هذه المنتجات الصحي الذي يعد بالكثير من الفوائد لا يعني أنها كذلك بالفعل.  في هذا التقرير نستعرض الأطعمة “الصحية” التي تعتبر ضارة في حقيقة الأمر،…

الفواكه والخضروات جزء مهم من النظام الغذائي الصحي والمتوازن. لكن لسوء الحظ، كثيراً ما يتم هدر الخضروات والفواكه الطازجة بسبب تركها لمدة طويلة دون استهلاك، ما يجعلها تفقد قيمتها أو تتلف، ويتم التخلص منها. في المقابل، فإن خيار شراء المنتجات المجمدة يمكن أن يعالج تلك المشكلة، بالمنتجات المعبأة بعناية والمحفوظة في درجة حرارة منخفضة، يمكنها…

فوائد الهندباء (Dandelion) كثيرة؛ وفي الواقع، فإن هذه النبتة الخضراء الطويلة -التي قد يعتبرها البعض مزعجة- ستذهلك بما يمكن أن تقدّمه لصحتك، لأنها مليئة بالفيتامينات: A، وB، وC، بالإضافة إلى المعادن، مثل الحديد والبوتاسيوم والزنك.  لأوراق الهندباء، وجذورها، وأزهارها فوائد صحية. يستخدم اللبنانيون مثلاً أوراق الهندباء في الطبخ؛ بعد سلقها، يُضيفون إليها الملح والحامض وزيت…

في عالم الطبيعة يوجد العديد من النباتات التي تتميز بالعديد من الفوائد الجيدة للجسم، رغم أننا نتخلص من العديد منها، لعدم معرفتنا بالمنافع التي تقدمها، من بينها نجد حرير الذرة “corn silk”، وهي الخيوط الطويلة التي تنمو على الذرة. يمكن استخدام هذه الخيوط كعلاج عشبي طبيعي، إذ استخدمت منذ قرون في الصين، ومن قبل لدى…

عادة ما نجد أن بعض الفواكه تتعفن بسرعة بالمقارنة مع فواكه أخرى، خاصة في حال وُضعت بجانب بعضها البعض، فالبرتقال على سبيل المثال من بين الفواكه التي تتعفن بسرعة، يرجع السبب في ذلك إلى العديد من العوامل، أهمها الفصيلة التي تنتمي لها هذه الثمار، والتي تحدد إمكانية تخزينها للبقاء طازجة لأطول فترة ممكنة.  أسباب نضوج…

هل تستطيع محاربة الالتهاب عن طريق تعديل نظامك الغذائي؟ بحسب مقالة نُشرت على موقع جامعة هارفرد، يبدو أن الإجابة هي نعم. مع اتباع نظام يعتمد على تناول الأطعمة المضادة للالتهابات؛ مثل أنواع معينة من الفواكه والخضراوات والبروتينات الخالية من الدهون والمكسرات والبذور والأسماك والدهون الصحية. أشار المقال أيضاً إلى الدور الكبير الذي يمكن أن تساهم…

هناك العديد من الأشخاص الذين يعانون من أجل الاستيقاظ ليلاً لتناول وجبة السحور خلال شهر رمضان، لذلك يفضلون تجاوز هذه الوجبة والاكتفاء بالنوم. إلا أن هذا السلوك يعتبر خاطئاً، لأن لوجبة السحور العديد من الفوائد، والتأثير الإيجابي على الصائم، لكي يتمكن من قضاء يوم جيد، دون الشعور بالتعب، أو أي أعراض جانبية، بسبب عدم تناول…

يواجه العديد من الأشخاص خلال الأيام الأولى لرمضان صعوبة في احتمال الصوم، خاصةً مع ساعات النهار الطويلة، أو في حال ارتفاع درجات الحرارة، ويرجع ذلك إلى تغيير النظام الغذائي والانقطاع لفترات طويلة عن تناول الطعام. ويأتي هذا التعب مع بعض العلامات مثل صداع في الرأس، وارتفاع ضغط الدم أو انخفاضه، زيادةً على بعض المشاكل التي…

من منا لا يعلم أن النوم بعد الأكل هو خيار خاطئ، مهما بلغ منك الإرهاق والإعياء وبدى لك الفراش مغرياً ومرحباً. إذ يعتقد كثيرون أنه يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، وعسر الهضم، وحتى شكاوى صحية أكثر خطورة. وعلى الرغم من أن بعض هذه المعلومات ليس لها أي أساس في الواقع العلمي والطبي، فإن تناول…