Tag: تغذية

تحظى حلوى الدونات بشعبية كبيرة في العالم، إذ تُعتبر الحلوى المفضّلةَ لكثيرين منا، وعادةً ما نلجأ إليها في أثناء تناول القهوة، فهذه الحلوى الغربية ليست شهية فحسب؛ بل إن طريقة ...

يكاد يكون البصل أكثر الخضراوات استخداماً في جميع مطابخ العالم، وفي الغالب الكثير من مستخدمي البصل في المطابخ يقومون بالتخلص من قشور البصل، كونها- حسبهم- بلا فائدة. لكن ماذا لو ...

تعتبر القهوة من أهم المشروبات الصباحية للكثيرين، وبحسب منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، فإنَّ معدل الاستهلاك السنوي من القهوة حول العالم يقدر بحوالي 7 ملايين طن، ويتم احتساؤها بطرق مختلفة، ...

تعدُّ أشجار النخيل، من أكثر الأشجار التي تدرُّ منافع كثيرة، فهي تقوم بتوفير الظلّ لصاحبها خصوصاً في فصل الصيف الحار، كما أنّها توفّر تمراً لذيذاً ومتنوعاً يساعد على النشاط والحيوية ...

لا تستغرب من فكرة تحضير عصير من البقدونس، فعلى الرغم من أنه ينتمي إلى خانة الأعشاب، إلا أن تحضيره على شكل مشروب يعتبر مفيداً للجسم بشكل كبير، سواء كان الأمر ...

تكتنز الصحراء بين رمالها الكثير من الثروات، ويعدّ "الترفاس" أو الكمأ البري أحد أهم الثروات التي تنمو في الصحراء، علاوة على ثمنه الباهظ. تكمن أهمية هذا الفطر النادر في فوائده ...

تنقسم عشبة الجنسنج إلى 11 نوعاً مختلفاً من النباتات القصيرة، بطيئة النمو ذات الجذور اللحمية. وهي ذات لون فاتح، وجذر متشعب، وساق طويلة نسبياً، وأوراق خضراء بيضاوية الشكل. ولها تصنيفان ...

عشبة الليمون أو السترونيلا، هي مكون شبيه بالعشب طويل القامة ويستخدم بشكل شائع في الطبخ بجنوب شرقي آسيا. تتميز النبتة برائحة منعشة، لذلك تضاف أحياناً أيضاً إلى الشاي والمخللات والكاري ...

يعتبر نبات الريحان إضافة لذيذة للسلطات والتتبيلات والعديد من الأطباق العالمية. لكن فوائد استخدام الريحان لا تقتصر فقط على أوراقه، إذ يمكنك تناول بذوره المفيدة أيضاً. تبدو بذور الريحان مشابهة ...

الخردل هو بهار شعبي مصنوع من بذور نبات الخردل وموطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويعتبر من الخضراوات الغنية بالمغذيات مثل البروكلي والملفوف وبراعم بروكسل. كما أن كلاً من بذوره وأوراقه ...