Tag: طبخ

 “المزيد من الزبد… الزبد… الزبد”، هذه أشهر عبارة للطاهي الراحل جويل روبوشون، صاحب وصفة البطاطا المهروسة الأشهى في العالم. اشتهر بسببها روبوشون الحائز على نجوم ميشلان وصاحب لقب “طباخ القرن”، والتي تحتوي على زبدٍ بما يعادل نصف مقدار البطاطا. وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 35 دقيقة وقت التقديم: 6 دقائق مكونات وصفة البطاطا المهروسة…

إذا كنت من الذين يعيدون تسخين الأرز الفائض، فعليك أن تكون حذراً، فهذا يمكن أن يعرضك لمشكلات خطيرة إذا لم يتم بالطريقة المناسبة. والأرز هو إحدى الوجبات الجاهزة ذات الشعبية، كما أنه يُقدم في المطاعم الصينية والهندية كطبق لذيذ الطعم مصاحب للأطباق الرئيسية. ولكن يواجه العديد ممن يواجهون صعوبة في أكل كل الأرز الذي يحصلون…

يعد هذا الوقت من السنة المفضل لوضع أطباق متنوعة على الطاولة في الوقت نفسه. وعادة ما تكون مزيجا من الوصفات الأساسية التي تصلح أن تكون وجبات رئيسية وغيرها التي يمكن تقديمها كطبق جانبي أو رئيسي، وذلك حسب رغبتك. فما رأيك اليوم بتحضير السَّلْمون المُرقَّط مع سلطة البطاطا بثلاث أنواع من الأعشاب؟ تحتوي هذه الوجبة على…

إنقاذ كوكب الأرض يبدأ من مائدة الطعام التي تتناول عليها وجبة الإفطار حالياً في رمضان. كيف؟ ببعض الخطوات البسيطة ونصائح الخبراء، يمكن تقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون وتوفير الكثير من بقايا الطعام.. والمال. فعندما يقف المرء أمام ثلاجة مليئة بالخضراوات التي تكاد تذبل، أو بقايا مأدبة عشاء من سهرة نهاية الأسبوع، لا يجد الكثير من…