Tag: طبخ

تمنح الجسم الدفء والليونة وتُكسبه الكثيرَ من السوائل بعد يوم صيام طويل.. لذلك يبدأ الكثيرون منا إفطارهم بالشوربة

إذا كان لديك وليمة معتبرة وأردت أن تظهر لضيوفك مدى احتفائك بهم، لا بد وأن المنسف هو إحدى خياراتك للوجبة الرئيسية لا سيما إن كان على الطريقة الأردنية.

إذا كنت تتساءلين ما هي أفضل كتب الطبخ، إذاً عليك الأخذ بنصيحة الطهاة المحترفين أنفسهم.

يُعد طبق المحاجب من أقدم الأطباق الجزائرية التي لا تزال تُحضّر حتى وقتنا الحالي، ويتكون من عجين مُكوّن من طحين وسميد، يُحشى بالخضراوات المطبوخة ويُرقّ بزيت الزيتون. طبق المحاجب لديه أسماء أخرى في الجزائر لديه أسماء عديدة أشهرها محاجب بالسميد، ومحاجب حارين، أو المحجوبة، أما في الجنوب الجزائري فيُسمَّى بالمختومة. https://twitter.com/DocteurLokmane/status/982250271269990400 مكونات المحاجب كوبان من الطحين…

واحد من أهم الأطباق في المطعم المغربي، الذي اشتهر في العزائم والمناسبات السعيدة، في هذا الموضوع نشرح لكم طريقة عمل الطاجين المغربي. الطاجين أكلة شعبية مغربية، وهو شهي وبه مكونات غذائية متعددة جعلته من أهم المأكولات في منطقة المغرب العربي، يطبخ الطاجين عادةً في إناء من الفخار؛ لما له من ميزة الاحتفاظ بالمكونات الغذائية في…

كثيرةٌ هي وصفات الطبخ السريعة التي نعرفها، والمعكرونة هي واحدة منها بلا شك، كما أن هناك الكثير من الأنواع التي يمكن طهيها مثل معكرونة بالبشاميل أو الفطر أو الفوتشيني أوالمعكرونة بالباشميل والدجاج، بالإضافة إلى أنواع أخرى كثيرة. وفي موضوع اليوم، سنقدّم لكم طريقة عمل معكرونة بالبشاميل التي لا يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت، وفق موقع…

تعد الشخشوخة الجزائرية أكلة شعبية مشهورة، خصوصاً في مدينة المسيلة ومدن الشرق الجزائري مثل: باتنة وخنشلة و عنابة وبسكرة وسطيف، وحتى مدن السهوب كالجلفة والأغواط. وتُطبخ في المناسبات، خاصة الأعراس والأعياد، وهي عبارة عن عجينة تُخلط من القمح الليّن والماء والملح، تعجن جيداً، ثم تقطَّع إلى قِطع صغيرة، وتُفتح القطعة الصغيرة براحة اليد خاصة بترقيق…