Tag: طبخ

لم أسمع يوماً بأحد يتغزّل بوجبة بطّ إلا بعدما تعرّفت على صديقة مصرية. فحكاية البط مع المصريين لا تنته. تذوقت طعمه مؤخراً وكان يشبه إلى حد كبير الدجاج قليل الدسم. فليعذرني ...

كثيراً ما نبحث عن وصفات طعام سهلة وسريعة التحضير. ومع بداية فصل الخريف في بلداننا، نتجه إلى الأطعمة الدافئة، فما رأيكم بتجربة حساء النودلز مع العدس والكريمة اللذيذة؟ أعرف الكثيرين ...

لم أتذوقها بعد، لكن صديقاً لي حدثني عنها قبل أيام. كان يصفها لي كأنه يتذوق طعمها، "اللحم المفروم، الزيت، الصلصة". لكن ما هي وصفة رغيف اللحم هذه؟ هل في وسعي ...

عندما تكون في مكان معروف بإنتاج البرقوق، سيكون لديك العديد من الوصفات اللذيذة لاستغلال المنتوج الوفير السنوي من هذه الفاكهة، مثل كعكة البرقوق الألمانية، التي لا يضاهي لذتها طبق آخر. ...

لإعداد شريحة لحم متبّلة بالملح والفلفل الأسود لا بد من التعامل معها بتقدير وتمهل قبل مجرد قليها والتهامها. توجد طقوس لإظهار نكهة اللحم اللذيذة وتوابعها.   بداية، الوقت الإجمالي لطهي ...

يا له من صيفٍ جميل اقترب أن ينتهي. الكثير من الوجبات إما تكون صيفية بامتياز، أو تبتكرينها هرباً من الخروج تحت أشعة الشمس الحارقة. هل جرَّبتم من قبل تحضير لحم ...

إنها تبدو وصفة غريبة، ولكنها مجربة وناجحة، فإضافة سيقان الطماطم إلى الصلصة يعطي مزيداً من النكهة وسيكون مفيداً خاصة عندما تكون الطماطم ليست في أفضل مواسمها. كما يمكن استخدام سيقان ...

شوربة الكينوا، سلطة الكينوا، حبوب الكينوا مع شريحة الدجاج أو ربما اللحم. لا شك أن استخدام حبوب الكينوا بكثرة يعود بالدرجة الأولى للفائدة الكبيرة التي تحتويها؛ فهي مصدر غني بالألياف ...

ما رأيكم هذا الأسبوع بإعداد قطع صغيرة من البيتزا عليها بعض الأنواع من الفلفل المحمر، وصلصة الحبق وبعض القطع من اللحم؟ تحضير العجين أمر يسير، فكل ما عليك فعله هو ...

ربما لم تتذوقوا من قبلُ حساء القرنبيط وإلى جانبه مقبّلات البابا غنوج، لكن ما رأيكم بتحضير هذه الوصفة الشهية اليوم؟ قد تتشوقون أكثر إلى معرفة مكونات هذا الحساء، خاصة إن ...