Tag: وصفة اليوم

سواء كنت تحتفل بزفاف أخيك قريباً، أو ربما صديقك، وترغب في توصيل قالب كعكة مميز له في هذا اليوم، سنقدّم لك وصفة اليوم الشهية كعكة التوفي بالبندق والتي تُصنّف ضمن حلويات الزواج الملكي، بحسب ما يقول طهاة العائلة الملكية البريطانية. هل سمعت عن وصفة كعكة التوفي بالبندق من قبل؟ سنُطلِعك أكثر على مكوناتها، وطريقة تحضيرها بحسب ما…

في موضوعنا اليوم سنتحدث عن وصفة تعدُّ من أشهر الوجبات في إيطاليا، وهي سلطة الأرز الإيطالية. لكن قبل سرد المكونات وطريقة التحضير إليكم، سنتحدَّث قليلاً عن الاكتشاف الذي توصَّل إليه الباحثون مؤخراً، حول “الطريقة المثالية لطهي الأرز المقلي”، ألا وهي تقليبه كل ثلث ثانية. الطريقة المثالية لطهي الأرز المقلي تتكون تقنية العمل هذه من حركتين؛…

بدأ فصل الخريف وبتنا على أعتاب الشتاء أيضاً. كثيرون يعشقون مع بدء موسم البرد، تحضير أنواع مختلفة من المربى والمخلل والفواكه المجففة. فما رأيكم أن نصنع بعض المعلبات المنزلية اللذيذة على غرار مربى التين وشاي (Earl Grey) أو ربما الخوخ والشمر والبرقوق الأخضر؟ سنقدّم في وصفة اليوم 4 طرق سهلة لتحضير مربى الشتاء أخذناها من…

في أكتوبر/تشرين الأول من كل عام، يحتفل العالم في 25 من الشهر باليوم العالمي للمعكرونة، والتي تعدّ طبقاً مفضلاً للملايين في دولنا العربية. كثيرة هي وصفات الطبخ السريعة التي نعرفها، والمعكرونة هي واحدة منها بلا شك. وفي موضوع اليوم، سنقدّم لكم وصفة جديدة من المعكرونة مع صلصة الفلفل الحار لا يستغرق تحضيرها نصف ساعة. مدة…

في موضوعنا اليوم، سنتحدث عن وصفة كعكة البطاطس المكسيكية بالجبن والطماطم والبصل، التي أُعدت في روما، واشتهرت بعدما استلهموها من أميركا الجنوبية والمكسيك وفرنسا. وفق ما يقول كتاب ديانا كينيدي “فن الطبخ المكسيكي”، فإن وصفة سنيوريتا إسبيرانزا لتحضير كعكة البطاطس، أُعدت لأول مرة قبل 15 سنة، من قِبَل صديق فرنسي يعيش في كامدن. وصفة الكعك…

كانت حلوى التشيز كيك الطبق المفضَّل في روما القديمة، إلا أنها باتت في الوقت الراهن متصلة بالعالم كلّه. ولا تعتمد هذه الوصفة الكلاسيكية، ذات النكهات الكثيفة، والممزوجة بالكريمة الحامضة في مذاقها إلا على استخدام الفانيليا والليمون، بيد أنها قد تصبح ألذَّ عند إضافة بعض الفواكه الطازجة أو الشوكولاتة فوقها. فكيف يمكنك أن تحضر كعكة التشيز…

لم أتذوقها بعد، لكن صديقاً لي حدثني عنها قبل أيام. كان يصفها لي كأنه يتذوق طعمها، “اللحم المفروم، الزيت، الصلصة”. لكن ما هي وصفة رغيف اللحم هذه؟ هل في وسعي أن أتحدّث عنها كثيراً كما فعل؟ بالتأكيد لا، لكن من مكوناتها البسيطة وخطواتها السهلة، يبدو أن الوصفة ستكون لذيذة جداً. مكونات وصفة رغيف اللحم 1…