تعتبر مطحنة البهارات أداةً أساسيةً في أي مطبخ، سواءاً كنت طاهياً محترفاً أو هاوياً للطبخ، تمكنك مطحنة التوابل من تحضير التوابل الطازجة والمطحونة بدقة، ما يضيف نكهة ورائحة غنية إلى ...
للتوابل أهمية كبيرة عند تحضير أي نوع من الطعام؛ وذلك لأنها تعمل على تعزيز النكهات، ومن خلالها يمكن جعل الأكلات تختلف، حتى وإن كانت من نفس المكونات. ويعود السبب وراء ...
السماق عبارة عن مجموعة متنوعة من الشجيرات المزهرة الشبيهة بالتوت التي تنتمي إلى عائلة النباتات المعروفة باسم البطمية، يتغير لونه بشكل خاص في فصل الخريف إلى اللون الأحمر اللامع أو ...
أحد أكثر الأسئلة التي تراود النساء اللاتي يعشقن الطبخ، هو كيفية الحفاظ على أوعية التوابل والبهارات مرتبة في مطبخهنّ، حيث يكون لدى محبّي الطبخ، عادة، عدد لا بأس به من ...
قبل الحديث عن أضرار شرب الكمون، يجب معرفة أن موطن الكمون الأصلي هو منطقة البحر الأبيض المتوسط وجنوب آسيا، وتُستخدم بذوره بشكل خاص في الطب التقليدي، وكنوع من توابل الطعام. ...
في ظل التغيرات الحديثة في عادات الحياة والتغذية، يثار الاهتمام بشكل متزايد حول موضوع استهلاك السكريات وتأثيراته على الصحة العامة. إن ارتفاع معدلات استهلاك السكريات في الغذاء اليومي يطرح تحديات ...
لا شكَّ أنّ معظمنا يعرف الهيل، هذه الحبوب الصغيرة التي تضفي نكهة مميزة، سواء إلى الأطعمة أو إلى القهوة التركية، ولكن ما الذي نعرفه عن فوائد الهيل للجسم؟ فوائد الهيل ...
القرفة السيلاني، أو ما يُعرف باسم توابل الدارسين، هي نوع من التوابل التي تستخدمها العديد من الثقافات المختلفة كمُنكّهات ومطيّبات للأطعمة المالحة والحلوة على حدٍّ سواء. هناك أنواع مختلفة من ...
نبات الخولنجان، المعروف علمياً باسم Alpinia galanga، هو نبات عشبي ينتمي إلى عائلة الزنجبيلات، تتم زراعته على نطاق واسع في العديد من البلدان مثل الصين وإندونيسيا والهند وسريلانكا. وأحياناً يُستخدم ...
حين نجلس أمام موائدنا العامرة بصنوف الطعام قد يجب علينا الامتنان لأشخاص رحلوا، لكنهم تركوا خدماتهم الجليلة تسري في شرايين حياتنا، إذا كنت من مصر وتحب فاكهة المانجو، فيجب عليك ...
انتيغرال ميديا ستراتيجيز ليميتد أو الجهات المرخصة لها (وخاصة عربي بوست) 2020©
