Tag: حلب

"يا ما عركوك بالليالي يا معروك".. جملة شهيرة يعرفها غالبية السوريين، قيلت في وصف تعب عمال محلات الحلويات الذين يعملون بتحضيرها طيلة الليل، حتى يتمكنوا من بيعها لنا نهاراً.

أبدع السوريون في ابتكار العديد من الطرق لتحضير الكباب المشوي، فمثلاً في مدينة حلب المشهورة بهذه الأكلة سترى أنّ هناك الكثير من الأنواع، منها الكباب الحلبي والكباب الأورفلي، وكباب الخشخاش، ...

على مدار 5 سنوات، اجتاح وباء الطاعون قارة أوروبا بين عامي 1347 و1352 حاصداً أرواح نحو ثلث سكان القارة، وعلى الرغم من اعتباره دائماً وباءً انتشر في أوروبا، فإنه في ...

أظهر مقطع فيديو مصور لحظة وقوع انفجار ضخم في مدينة عفرين الواقعة شمال غرب سوريا، الثلاثاء 28 أبريل/نيسان 2020، والذي أسفر عن وفاة عشرات الضحايا وإصابة آخرين، في حادثة هزت ...

بعيداً عن وجبات اللحمة التقليدية من لحمة مشوية ولحمة بالصينية وغيرها، هناك نوع لذيذ غالبيتنا لا يعرفه كونه يحضر بشكل محدود في بلاد الشام وهو اللحمة بالطحينة، وهو عبارة عن ...

يمكن القول إنه أحد أكثر الأهداف التي سعى الجميع لتحقيقها في الحرب السورية، وبعد 8 أعوام من القتال، استعاد رئيس النظام السوري، بشار الأسد، السيطرة عليه. إنه الطريق السريع بين ...

"تجرّأنا على الحلم، ولن نندم على الكرامة"، هذا ما كُتب على فستان وعد الخطيب المخرجة السورية، والذي لفت الأنظار إليه في حفل توزيع جوائز الأوسكار 2020.

ثمة أنواع كثيرة للمحاشي وجميعها لذيذة وشهية ولكنني أفضل شيخ المحشي، لأنه مصنوع من حبات الكوسا الصغيرة ومحشي باللحم، كما أنّ تحضيره ليس معقداً كما يظن البعض.

بما أنني أحد المهووسين بالكنافة، دائماً ما أجد نفسي غارقاً في تفاصيل هذه الحلوى المدهشة ومحاولاً فهم سبب عشقي لها، هل هو لونها الذهبي أم طعمها المذهل!

لا شي ألذ وأطيب من كوب دافئ من السحلب في ليلة شتوية باردة وخاصة إذا كان على وجه الكوب قرفة وفستق حلبي مبشور.