لزيت الزيتون فوائد صحية متعددة كتحسين صحة القولون والقلب والأمعاء وتنظيف الجسم من السموم، كما أن له فوائد تجميلية مثل تحسين صحة الشعر والأظافر والبشرة.…

تواجه العديد من أهم بلاد العالم في مجال الزراعة الغذائية عواقب التغير المناخي، ولا تُستثنى دول الشرق الأوسط وشمال إفريقيا من ذلك. إذ أدى ارتفاع…

إذا كنت تقضين الكثير من وقتك خارج المنزل فلا بد أن يتعرض شعرك للكثير من حرارة الشمس القاسية، خاصة في فصل الصيف. هذه الحرارة قد…

يعتبر زيت الزيتون من المواد الغذائية غالية الثمن نسبياً وهذا ما يستغله البعض، فيخلطونه بزيوت أخرى أرخص ثمناً ثم يبيعونه على أنه زيت زيتون أصلي…

تسبب الحرارة تغيرات كيميائية في جميع الزيوت وهذا يغير رائحتها ونكهتها ومحتواها الغذائي. وسيؤدي التسخين الزائد للزيت أثناء الطهي إلى مطبخ متسخ مليء بالدخان وطعام…

أفادت وسائل إعلام فلسطينية، الثلاثاء 8 ديسمبر/كانون الأول 2020، بأن الإمارات وقّعت اتفاقاً مع ‏مصنع نبيذ "طرة" الاستيطاني، لاستيراد النبيذ وزيت الزيتون من مستوطنات شمال…

بما أنّ إسبانيا لا سيما جنوب الأندلس تشتهر بإنتاج الزيتون اللذيذ، فلا شكّ أنّ لديها وجبات أو حلويات تعتمد بشكل أساسي على زيته، وهو ما…

حسناً، غيرت نظامك الغذائي لآخرَ أكثرَ صحية لكنك لا تستطيع التخلي عن الأطعمة المقلية، وفكرت في استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت الذرة أو زيت دوار الشمس، لكن هل استخدامه في القلي يظل يمنحنا نفس الفوائد الغذائية أم قد يضرنا؟

حبّات الزيتون تثري الطبق الذي سيستقطب الانتباه على المائدة دون شك

إذا كنتم تبحثون عن طبق منخفض الكربوهيدرات وغني بالعناصر الغذائية، عليكم تجربة هذا الطبق المميز لسلطة الدجاج بالبيستو مع الزيتون والبازلاء اللذيذة التي تستطيعون تحضيرها…