Tag: اللحوم الحمراء
-
من أشهر الأطباق العالمية.. إليك وصفة يخنة لحم البقر
كلما طالت مدة الغليان، زادت الصلصة كثافة وتركزت النكهة مع كل لقمة! أما الأعشاب والمنكهات فهي بتصرفك ولك فيها حرية القرار.
-
الكباب العراقي.. سيد المشويات والسر كله في السماق
من أشهر أطباق بلاد الرافدين الكباب العراقي، الذي يتميز بنكهات إضافية للحم تتميز عن الأنواع الأخرى من الكباب. هذه الإضافات والأعشاب تضفي مزيجاً من النكهات التي تذوب في الفم مع أول سيخ، ولعله قد يكون الأكثر شعبية لدى الأطفال.
-
أسباب تعرّق الجسم وشعوره بالنعاس عند وبعد تناول وجبة لحوم دسمة
يعاني كثيرٌ من الأشخاص من كثرة التعرق عندما يتناولون وجبة طعام دسمة، والسبب الرئيسي وراء ذلك هو ظاهرة صحيّة تسمى “التعرق بسبب تناول اللحوم”، والتي تدفع جسم الإنسان إلى التعرق الشديد أثناء أو بعد فترة قصيرة من تناول هذه الوجبة.
-
الموائد خاوية، لا لحم ولا أضحية.. اللبنانيون يتخلون عن أهم أطعمتهم التقليدية في العيد
ينعى اللبنانيون حظهم هذا العام، فقد أقبلت أغلب الأسر اللبنانية على عيد الأضحى وهي تعلم يقيناً أنها لا تملك ثمن شراء اللحم لأبنائها، فتوابع الأزمة الاقتصادية تلقي بظلالها على البيت اللبناني، حتى إن هناك شبه إجماع بين اللبنانيين دفعهم للتخلي عن أهم وجبة تعودوا على تناولها كل عيد، حتى إن بعضهم صار يردد المقولة التقليدية…
-
منها الأناناس والبطيخ والدراق.. 9نكهات غريبة تكسر الروتين في موسم الشواء
إنه موسم الشواء واللحم المتبَّل والكباب والدجاج المنقوع، ولكن ما رأيك في تقديم نكهات غريبة في موسم الشواء لتفاجئ بها أهل البيت والضيوف؟
-
البعض يفضّلون أكله بالدم، وآخرون يحبّون اللحم الناضج.. ما الفرق بين درجات تسوية الستيك؟
أي أنواع الستيك (Steak) تحب؟ Rare أم Medium أم Well-Done؟ باختصار هل تريدها محتفظة بلونها الأحمر وعصارتها كاملة، أم تريدها أن تستوي لكن مع احتفاظها ببعض عصارة اللحم النيء، أم تريدها مستوية تماماً دون ذرة دم.
-
صناعة أساسية.. كيف أصبحت صادرات الماشية إلى الشرق الأوسط تدمر حياة المزارعين في رومانيا؟
يتابع غورغي دانوليتسيو، المعروف أيضاً باسم غيتا تشوبانول (غيتا الراعي)، أكثرُ من 50 ألف متابع على فيسبوك، بعد ظهوره في حملة إعلانية انتشرت انتشاراً كبيراً، لكنه يعيش حياة راعٍ تقليدي متواضعة. وخلال رعايته 1500 رأس من الغنم في غربي رومانيا، تتغير حياة دانوليتسيو بتغيُّر الفصول. في موسم ولادة النعاج بفصل الربيع، ينام بالكاد أربع ساعات…
-
منها الاعتماد على البقوليات واللحوم النباتية.. نصائح التحول إلى النظام الغذائي النباتي
لإعداد للتحول إلى النظام الغذائي النباتي قد يكون أمر صعب بالنسبة للبعض.. هذه نصائح تساعد مُحبي أكل اللحوم على الحد من تناولها
-
لحوم ودجاج من فول الصويا والبطاطس.. هكذا تفوقت الصين على الغرب في بدائل اللحوم
المنافسة بين الولايات المتحدة والصين لا تقتصر فقط على الجوانب العسكرية أو الاقتصادية، بل تتخطاها إلى الطعام وأنواعه، خصوصاً في بدائل اللحوم والدجاج من المنتجات النباتية، وهو ما يبدو للوهلة الأولى أن الأمريكان يتفوقون فيه، لكن الحقيقة عكس ذلك تماماً بشهادة الأمريكان أنفسهم. شبكة سي إن إن الأمريكية أعدت تقريراً بعنوان: “الصين تعرف بدائل اللحوم…
-
هل النظام الغذائي النباتي أكثر صحية؟ العلم يخبرك
عندما يتعلق الأمر بالبروتين النباتي والحيواني هل أحدهما صحّي أكثر من الآخر؟ الإجابة علم التغذية أكثر إثارة للاهتماممما تتوقع mإليك ما عليك معرفته عن البروتين النباتي مقارنةً بنظيره الحيواني